PLoS ONE：姜黄素的抗炎功效

非处方药柜台买卖的姜黄素补充剂对健康的益处一直无法让我们决定购买，但新的研究表明，改良的姜黄素能释放到全身，并有良好的抗炎功效。

姜黄素是香料姜黄中发现的天然化合物。阿育吠陀(Ayurvedic)医学使用姜黄素治疗疾病（如过敏、糖尿病和溃疡）已经有几个世纪的历史。科学证据表明，姜黄素通过降低炎症而促进了健康，但是食品或添加剂中的姜黄素停留在胃肠道中无法很好的被人体吸收，而被吸收的姜黄素部分会被迅速代谢。

许多研究小组正在研究姜黄素对结肠癌、骨关节炎的作用。俄亥俄州立大学的科学家正在研究姜黄素是否会对整个身体都有影响，使其既可有效治疗疾病，也可作为日常补充剂用以对抗疾病。

还有一个原因，在东方医学中，姜黄素也已被使用了几百年，而这项新的研究表明，我们已经确定了姜黄素一个更好的，更有效的给药方式，并清楚了我们可以利用其抗炎能力治疗哪些疾病。

该研究成果发表在PLoS One期刊上。姜黄素粉末与蓖麻油和聚乙二醇混合，此过程称为纳米乳剂过程，这个过程使姜黄素溶解和更容易通过肠道吸收进入血流和组织。

喂养小鼠此姜黄素类药物，通过阻断触发免疫应答关键蛋白质的激活关闭急性炎症反应。研究人员还首次表明，姜黄素停止招募特定免疫细胞（巨噬细胞），此特定免疫细胞过度活跃与心脏疾病和肥胖相关。

研究人员现在想知道，是否这种形式的姜黄素（纳米乳化姜黄素）可以逆转与疾病和年龄有关的慢性炎症。因此他们已经开始用动物实验测试纳米乳化姜黄素防止或控制狼疮模型炎症的能力。

研究者设想，这个姜黄素保健品有一天既可作为日常补充剂，以帮助防止某些疾病，同时也可作为治疗药物，以协助治疗不良炎症。

对于姜黄素给药方式系统，这些研究人员以前表明，在血液中乳化姜黄素的浓度比姜黄素粉末悬浮在水中后的浓度高10倍以上。研究者利用小鼠和细胞培养实验，制造人造炎症，比较纳米乳化姜黄素和姜黄素粉末悬浮水中后的治疗效果。

研究人员给小鼠注射脂多糖，脂多糖是细菌细胞壁提取物，能刺激动物的免疫反应。姜黄素可以针对许多分子，但研究团队瞄准了NF-κB，其是已知的在免疫应答中发挥重要作用的蛋白质。给予纳米乳化姜黄素的小鼠NF-κB表达降低。

研究人员观察了姜黄素对炎症作用的进一步分子机制。他们发现，纳米乳化姜黄素停止免疫细胞——巨噬细胞的募集。巨噬细胞的主要功能是“吃”侵入的病原体，同时也通过分泌促炎性化学物质有助于炎症。这种姜黄素特异性作用于巨噬细胞的现象以前未曾描述，由于这一发现，纳米乳化姜黄素有抗巨噬细胞相关炎症的潜能。