减肥大作战，十大受欢迎的健康研究
2016-06-14 佚名 生物通
炎炎夏日，证实减肥健身的好时节。衣柜里那些轻薄的衣裙会燃起你的斗志，督促你摆脱藏了一个冬季的赘肉。为了帮助大家科学减肥，Biotechniques杂志盘点了近期最受欢迎的十项健康研究。 1. 吃得巧妙，减肥更有效 跑步是最简单易行的减肥运动。不过，要达到理想的减肥效果，光跑步可能还不够。康涅狄格大学的研究人员发现，一份科学的食谱能让你事半功倍。他们的研究显示，脂肪含量高、蛋
炎炎夏日，证实减肥健身的好时节。衣柜里那些轻薄的衣裙会燃起你的斗志，督促你摆脱藏了一个冬季的赘肉。为了帮助大家科学减肥，Biotechniques杂志盘点了近期最受欢迎的十项健康研究。
1. 吃得巧妙，减肥更有效
跑步是最简单易行的减肥运动。不过，要达到理想的减肥效果，光跑步可能还不够。康涅狄格大学的研究人员发现，一份科学的食谱能让你事半功倍。他们的研究显示，脂肪含量高、蛋白质充足的低碳水化合物饮食可以帮助长跑运动员燃烧脂肪。这项研究告诉我们，管住自己的嘴巴少吃碳水化合物是减肥的不二法门。这种饮食可以有效训练你的身体，帮你甩掉更多的脂肪1。
2. 假装运动的高招
肥胖会引起胰岛素抵抗，最终导致糖尿病，这两种疾病经常是形影不离的。南安普敦大学的研究团队通过高通量筛选，找到了一种可以同时治疗肥胖症和糖尿病的小分子化合物。他们的研究表明，这种化合物能够模拟运动的效果，激活细胞的“能量感应器”AMPK，显著减轻小鼠的体重，并且降低小鼠的血糖2。
3. 吃吃吃，你为什么停不下来
所有人体内都有一个维持进食平衡的体系，但人们往往抵抗不了诱惑，明明已经吃饱了却还停不下来。现在科学家们找到了这其中的原因。德国FAU大学的研究人员发现，在大脑否决饱足感信号的时候，食物中的脂肪和碳水化合物的比例非常重要。研究显示，薯片会使大鼠出现享乐性过度进食，也就是吃饱了还要吃。薯片基本上全是脂肪和碳水化合物，当食物的脂肪比例上升到35%时，大鼠会越吃越多；但当脂肪比例超过35%时，大鼠反而吃得更少3。
4. CRISPR逆转肥胖
PTO基因突变被认为是最强的肥胖风险因子。MIT和哈佛医学院的研究团队发现，FTO的肥胖风险取决于一个关键的核苷酸。用CRISPR-Cas9系统对这个核苷酸进行编辑，可以在人类细胞和小鼠中有效逆转肥胖。他们在顶级医学期刊《新英格兰医学》上发表文章，揭示了这个控制人体代谢的重要通路，为人们提供了一条预防和治愈肥胖的新途径4。
5. 蔗糖VS葡萄糖
自行车和长跑比赛拼的都是耐力，这些运动员通常会在比赛之前补充碳水化合物。那么，哪一种碳水化合物对耐力运动最有帮助呢？Maastricht大学的研究人员为此提供了答案。他们原本以为蔗糖更有效，因为蔗糖更容易被肠道吸收，但研究表明，蔗糖和葡萄糖的效果其实差不多。不过在消化量比较大的情况下，蔗糖带来的肠胃负担比较小。在持久运动的时候，补充蔗糖是更实际的选择5。
6. 饮食主宰你的肠道菌
人类消化道中居住着大量的微生物，这些小家伙与我们的健康密切相关，许多人类疾病都与肠道菌群失衡有关。加州大学旧金山分校（UCSF）的研究团队在Cell Host and Microbe杂志上证实，膳食对肠道菌群的影响比基因更大。这说明通过膳食干预改变肠道微生物组可能比基因药物更加有效6。
7. 对抗肥胖的免疫细胞
众所周知，免疫系统是机体对抗细菌、病毒和各种入侵者的保护体系。不过越来越多的证据表明，免疫系统还在代谢综合征中起作用，与体重增加、葡萄糖耐受、胰岛素抵抗等症状有关。Weizmann研究所的研究人员在小鼠中发现，一类表达perforin的免疫细胞能够消灭其他细胞。他们在Immunity杂志上发表文章指出，这些免疫细胞帮助机体对抗代谢综合征和自身免疫疾病7。
8. 糖尿病和线粒体有关
葡萄糖是人体的重要能量来源。在我们代谢含糖食物的时候，血液中的葡萄糖水平也会随着攀升。人们普遍认为，血糖水平主要受胰岛素、肝脏和肌肉的影响。然而耶鲁大学的科学家们发现，大脑神经元的线粒体也在系统性血糖控制中起到了至关重要的作用。这项发表在Cell杂志上的研究显示，大脑的一部分神经元能够感觉到血糖水平的改变，它们的线粒体会随之做出适应性改变。这种线粒体改变在机体的血糖控制中起到了核心作用8。
9. 不一样的脂肪细胞
众所周知，脂肪细胞来自于脂肪组织中的前体细胞。然而FASEB Journal发表的一项研究显示，许多脂肪细胞其实是骨髓生成的。这项研究描述了骨髓从头生产脂肪细胞的过程，颠覆了人们过去对脂肪组织发育的认识。研究指出，起源不同的脂肪细胞可能会聚集子啊不同的地方，对人体健康产生不同的影响9。
10. 吃饱了为何就犯困？
一顿大餐之后，人们往往觉得懒洋洋提不起精神。科学家们发现，吃饱了就想睡其实是一种人类天性。因为葡萄糖能刺激丘脑腹外侧视前区（VLPO）的神经元，进而抑制大脑的食欲素神经元和其他觉醒区域。这就像一首分子催眠曲，最终导致大脑昏昏欲睡10。
参考文献：
1. Volek JS, Freidenreich DJ, Saenz C，et al. Metabolic characteristics of ketoadapted ultra-endurance runners. Metabolism. 2016 Mar.
2. Asby DJ, Cuda F, Beyaert M，et al. AMPK Activation via Modulation of De Novo Purine Biosynthesis with an Inhibitor of ATIC Homodimerization. Chem Biol. 2015 Jul 23.
3. Hoch T, Kreitz S, Gaffling S，et al. Fat/carbohydrate ratio but not energy density determines snack food intake and activates brain reward areas. Sci Rep. 2015 May 14.
4. Claussnitzer M, Dankel SN, Kim KH，et al. FTO Obesity Variant Circuitry and Adipocyte Browning in Humans. N Engl J Med. 2015 Sep 3.
5.Gonzalez JT, Fuchs CJ, Smith FE，et al. Ingestion of glucose or sucrose prevents liver but not muscle glycogen depletion during prolonged endurance-type exercise in trained cyclists. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2015 Dec 15.
6. Carmody RN, Gerber GK, Luevano JM Jr，et al. Diet dominates host genotype in shaping the murine gut microbiota. Cell Host Microbe. 2015 Jan 14.
7. Zlotnikov-Klionsky Y, Nathansohn-Levi B, Shezen E，et al. Perforin-Positive Dendritic Cells Exhibit an Immuno-regulatory Role in Metabolic Syndrome and Autoimmunity. Immunity. Immunity. 2015 Oct 20.
8. Toda C, Kim JD, Impellizzeri D，et al. UCP2 regulates mitochondrial fission and ventromedial nucleus control of glucose responsiveness. Cell. 2016 Feb 25.
9. Gavin KM, Gutman JA, Kohrt WM，et al. De novo generation of adipocytes from circulating progenitor cells in mouse and human adipose tissue. FASEB J. 2016 Mar.
10. Varin C, Rancillac A, Geoffroy H，et al. Glucose Induces Slow-Wave Sleep by Exciting the Sleep-Promoting Neurons in the Ventrolateral Preoptic Nucleus: A New Link between Sleep and Metabolism. J Neurosci. 2015 Jul 8.
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文章很好，非常有益
53
综合各种因素，真好，感谢分享
50
#健康研究#
25
坚持减肥
96
认真学习！
85
论文数据支撑的减肥？
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