中国东南部胃癌高发区！Nutrients：复合膳食抗氧化指数与胃癌风险的 U 型关联
膳食中抗氧化物质摄入量越高，胃癌风险越低，尤其是维生素C和硒的摄入与胃癌风险显著负相关。
不花大钱也能高效抗氧化！科学家评出3100种食物中的TOP5“性价比之王”，你常吃的它上榜了吗？
这项发表在《Nutrition》的研究结果令人大开眼界：不同食物之间的抗氧化含量差异可达数千倍，而一些意想不到的食物竟然是我们日常饮食中的抗氧化王者。
高盐伤血管，不只是升高血压！Nutrients最新综述揭示盐是如何“啃噬”血管
高盐已不再仅仅是一个“血压问题”，它更是一个直接侵蚀血管内皮、扰乱全身代谢、破坏免疫平衡的独立危险因素。
高龄糖尿病人补蛋白安全吗？18 个月研究证实：精准补蛋白能护肌肉还不伤肾！
这项研究支持在≥75岁T2DM患者中实施个体化高蛋白营养指导具有良好的肌肉保护效果与肾脏安全性。
逆转衰老的密码藏在蛋白质里？《细胞》新研究：少吃它，全身器官可能“重置”年龄
2025 年《细胞》研究对小鼠多器官蛋白质组分析发现，蛋白质限制饮食可通过逆转衰老蛋白表达、重塑表观遗传等延缓衰老，中年是干预黄金期，人类样本也印证其改善代谢，但需避免极端低蛋白，未来或需精准方案。
《美国临床营养学杂志》重磅警告：夜间进食成健康“隐形杀手”，癌症风险飙升22%
美爱因斯坦医学院研究（超 5 万成人）显示，夜间进食（尤其午夜后）增心血管、癌症死亡风险，能量摄入中点每推迟 1 小时心血管死亡风险增 8-9%，早餐优质蛋白降癌风险，需遵生物钟调整饮食。
研究发现：这些加工食品，只要正常吃，没坏处！
研究显示，英国与荷兰团队分析47名健康人，发现日常摄入含棕榈酸、硬脂酸的酯化脂肪（占日热量10%）6周，未显著影响心血管指标，短期对心脏健康无负面影响，可作反式/动物脂肪替代品。
Nutrients：金色 vs 棕色亚麻籽大比拼，营养组成、生物活性与抗癌潜能的系统评估
脱脂棕色亚麻籽在矿物质含量、多酚组成、抗氧化能力及抗癌活性方面均表现最优，提示其在功能性食品与营养制剂开发中具有重要潜力。
高剂量鱼油加速运动性肌肉损伤恢复！Nutrients：48小时肌肉功能回升，延迟性酸痛显著减轻
急性高剂量鱼油补充（每日EPA 2100 mg + DHA 720 mg）可适度促进运动性肌肉损伤后的肌肉功能恢复，减轻延迟性肌肉酸痛，并可能通过抗炎机制优化恢复过程。
Nutrients：膳食抗氧化与炎症指数与中国老年人认知功能障碍的关联
本研究结果与多数国际研究一致，高CDAI饮食（富含多种天然抗氧化成分）与较低的认知障碍风险相关，而高DII饮食（富含促炎成分）则增加认知障碍风险。
科学实证：蘑菇不止抗癌！每日12克即可获益，这样吃功效翻倍！
文章指出灵芝与日常蘑菇同属大型真菌，通过研究证实家常蘑菇（如平菇、香菇）有改善认知、抗肿瘤等五大健康益处，解析其多糖、麦角硫因等营养成分，并给出食用建议，强调蘑菇是易获取的营养宝库。
