项目简介
项目名称
农村世居回族膳食、营养与代谢相关疾病关系的探讨
项目批准号
30760215
学科分类
C150704
生命科学部
_园艺学与植物营养学
_植物营养学
_养分资源与养分循环
资助类型
生命科学
负责人
张毓洪
依托单位
宁夏医科大学
批准年份
2007
起止时间
200801-201012
批准金额
17.00万元
摘要
代谢异常性疾病在我国的流行日益严重。膳食营养结构与这些疾病的发生密切相关。宁夏农村回族膳食营养结构如何，与健康关系如何？为了了解宁夏农村世居回汉人群膳食结构的异同，初步探讨膳食营养结构与代谢相关疾病的关系，本研究采用横断面调查，选择宁夏地区世居农村回汉族人群，进行膳食结构、体格指标、血液生化指标、生活方式和一般情况调查查。结果证实，高血压、糖尿病、代谢综合征、脂代谢异常、糖代谢异常、中心性肥胖，年龄调整后的患病率分别为15.8%，2.09%，11.08%(IDF2005),15.62%，8.04%和17.5%。回族代谢综合征、脂代谢异常、中心性肥胖、糖代谢异常和糖尿病的患病率均高于汉族。回汉人群摄入水平存在较大的差异，动物油脂、植物性食物摄入水平农村世居回族高于汉族；亚麻酸摄入量回族高于汉族。校正能量的后，与蛋类摄入是代谢综合征保护因素OR=0.27倍。水果、蔬菜摄入代谢综合征的保护因素OR=0.177,0.238倍。蛋白质摄入是代谢综合征的保护因素，OR=6.6饱和脂肪酸是脂代谢异常的危险因素，OR=1.1。研究结果为宁夏农村代谢性疾病的预防控制策略的制定具有重要的指导和实用价值。
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