项目简介
项目名称
产酸丙酸杆菌耐受高浓度丙酸的生理调控机制研究
项目批准号
21006040
学科分类
B060803
化学部
_化学工程及工业化学
_生物化工与食品化工
_生化过程的优化与控制
资助类型
化学科学
负责人
刘龙
依托单位
江南大学
批准年份
2010
起止时间
201101-201312
批准金额
19.00万元
摘要
有机酸对细胞生长和产物合成存在反馈抑制作用导致目标产物产量和生产强度较低是有机酸发酵过程中普遍存在的一个关键科学问题。本课题以产酸丙酸杆菌的出发菌株和通过适应性进化获得的三株可耐受不同浓度丙酸（5 g/L，15 g/L，25g/L）的进化菌株为研究模型，结合色谱分析技术、核磁共振技术、二维电泳、质谱技术和基因芯片，比较出发菌株和进化菌株在胞内微环境、代谢网络、蛋白质表达和基因转录水平上的差异，从不同研究水平、不同研究角度全面系统地阐明产酸丙酸杆菌耐受高浓度丙酸的生理调控机制。根据所获得的微生物耐酸生理机制，提出采用代谢工程手段和基因工程技术对产酸丙酸杆菌的代谢进行定向调控的策略，以进一步提高细胞耐酸性能和丙酸合成效率，实现微生物发酵生产丙酸的高产量、高生产强度和高底物转化率的相对统一。这一研究思路及研究结果对工业生物技术特别是微生物细胞耐酸机制研究以及有机酸发酵过程优化具有一定的指导意义。
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