Abnormal Flavour in the Boar Fattening Boar Taint Analytics in Comparison

Nolte, T; Holscher, M; Upmann, M; Zapp, J

Nolte, T (reprint author), Inst Lebensmitteltechnol NRW, Fachbereich Life Sci Technol, Liebigstr 87, D-32657 Lemgo, Germany.

DEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU, 2017; 113 (1): 17

Abstract

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