吃辣可以控制高血压？减盐新方法揭晓
食用盐不仅是调味品之首，更是维护机体内环境稳定的重要物质。然而早有研究证明，盐摄入量过高是导致血压水平上升和罹患高血压的重要原因之一，并与血压之间有着明确的剂量-反应关系，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素
医学界心血管频道 - 辣椒，高血压，低盐，辣椒素 - 2018-02-03
单身辣么久，却等来幽门螺杆菌
妈妈说胃是决定家庭幸福指数的第二器官！（是第二没错吧~(¬ -̮ ¬)）但是，你造吗？60%以上的人，胃里都在上演一部狗血剧请准备好纸巾，跟着三姐一起追剧吧！胃太酸了！胃酸的PH值可以达到1.5~3.5胃的第n次相亲又以失败结束。。。这是真的，胃的酸度确实是连铁钉都能软化！酸度高，又低氧曾有很长一段时间科学家认为没有微生物可以在胃内生存就当胃先生以为自己要单身一辈子的时候出现了这么一位——HP使尽
医学也要好玩儿 三姐原创 - 幽门螺杆菌 - 2016-12-06
幕后英雄：医院病理科医生的酸甜苦辣
“记住，要仰望星空，不要低头看脚下。无论生活如何艰难，请保持一颗好奇心。 最重要的事情是，决不放弃。” ----斯蒂芬·威廉·霍金 上周，我们讲过了
烟台海港医院 - 病理科，幕后，酸甜 - 2020-07-02
为何有人爱吃辣:燃烧的痛感伴随着肾上腺素"飙升"
评选出世界上最辣的辣椒、或是比较最令人惊叹的辣味菜肴已经成为十分常见的消遣。从主观上讲，谁能说印度餐馆中的Widower Phaal（厨师需要戴着护目镜烹饪，斯科威尔辣度指数（Scoville heat scale）约为100万）一定比臭名昭着的韩国自杀卷饼（Korean Su
网易科技 - 肾上腺素 - 2018-03-05
BMJ：50万人用8年的时间证明，常吃辣寿命长
一个研究结果可以解答这个问题，它是世界上三大最优秀的学府牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院在《英国医学杂志》上发布的三院校联合做了一项持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。我们要怎么吃辣才能避免便秘、腹痛等负面效果，收取正面效应呢？50万人
郭毅大师健康、新浪微博 - 辣，寿命 - 2016-12-13
Cell：芥末洋葱为何辣眼睛？背后机制有助于开发新型止疼药物
很多人有这样的体验，在切洋葱或者是吃芥末时会情不自禁地流眼泪。这是因为在洋葱、芥末和大葱等中含有一种特殊的物质——芥末受体。芥末受体会让人们产生眼睛刺痛的感觉，身体对这种疼痛感产生应激反应，通过流鼻涕、流眼泪等方式缓解疼痛。
生物探索 - 疼痛，慢性疼痛，芥末受体 - 2019-08-28
无辣不欢的人怎么办
对于很多人来说，与辣有关的美食实在是太多，辣子鸡、酸菜鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣香锅……说着说着口水默默流出来了。俗话说无辣不欢，很多辣味食物的确让人食欲大开，越吃越爱。可是一通辣味主题的菜肴吃完之
39健康网 - 辣椒，拉肚子 - 2021-03-17
“酸甜苦辣”味觉机理有新发现 味觉受容体的结构变化
由日本冈山大学、理化学研究所等研究人员组成的研究小组，发现了口腔中味觉受容体蛋白质与味物质结合发生的结构变化。这一结构变化传递给味觉细胞即可产生味觉。 目前，在实验室通过各种细胞可以生产越来越多的活体蛋白质，科学家能够使用精制蛋白质进行精密的结构和机能分析。而另一方面，味觉受容体目前还无法在保证其结构和机能的状态下在实验室大量生产。因此，科学家对味物质结合的详细情况，以及味物质结合后受容体
中国科技网-科技日报 - 味觉，机理 - 2016-05-31
51万中国人10年随访，爱吃辣，胃肠道癌风险更低，更长寿
该研究在10年期间分析了51万中国人，爱吃辣，降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。
医诺维 - 吃辣，胃肠道癌 - 2023-05-16
辣素受体升高可能导致腹泻型肠易激综合征发生
肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是指一组包括持续或间歇发作的腹痛、腹胀、排便习惯和大便形状异常而又缺乏生化学和形态学可资解释的症候群。几十年来人们不断提出各种各样的假说试图阐明IBS的发病机制及病理生理,但几乎没有一种单一的发病机制能解释所有IBS的临床表现。随着对IBS动力、感觉、炎症、免疫、激素、心理、等方面的研究不断深入,内脏感觉敏感性增高引发IB
医学界 - IBS，肠易激综合征，蛋白激酶C，便秘型，背根神经 - 2014-02-24
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