专家“支招”食物过敏：改变烹饪方式
对某种食物过敏却又不得不吃，这可如何是好？专家表示，改变加工方式能够降低一些食物的致敏性，这给食物过敏人群带来福音。
新华网 - 食物过敏 - 2020-08-15
Immunity：人为什么会食物过敏
食物过敏是发达国家常见的免疫疾病，约有6%的儿童与3%的成年人患有各种各样的食物过敏反应。目前对于治疗食物过敏的方法主要是通过口服的方式引导免疫耐受。这一问题的根源还是在于我们对食物过敏本身的机制还不够了解。 口服耐受是一个古老的免疫现象。大多数免疫原在通过伤口感染或人为注射的方式进入体内的时候都会引起免疫反应，而同样的物质经过消
生物谷 - 食物过敏 - 2015-03-20
2022 GA 2 LEN 指南：食物过敏管理
本指南提供了来自全球过敏和哮喘欧洲网络 (GA
World Allergy Organization Journal - 食物过敏 - 2022-09-15
预防儿童食物过敏，早期摄入还是回避？
据研究，在过去十年，食物过敏患儿数量增加一倍，坚果类食品过敏儿童增加了2倍。儿童是食物过敏的主要人群，18岁以下儿童大约有8％存在食物过敏。儿童食物过敏症状多样，其中皮肤和胃肠道症状最常见，部分儿童可有严重的过敏反应，甚至可能威胁生命。由于儿童的免疫系统尚未发育成熟，以及婴幼儿时胃肠道黏膜的保护功能不够完善，6岁以下的孩子多对鸡蛋、牛奶和大豆等高蛋白食物发生过敏。食物过敏对婴幼儿发病率和生活质量都
医学界儿科频道 - 儿童食物过敏 - 2016-09-28
几滴血检测食物过敏的严重程度
过敏是一件很痛苦的事情，不仅与美食无缘，有时还有生命危险。美国西奈山伊坎医学院的研究人员开发出一种新型的血液检测，有望预测哪些人会对食物产生严重的过敏反应。在检测食物过敏时，医生通常抽取血液，测定免疫系统产生的过敏原特异性IgE（sIgE）的水平。然而，这些检测并不能预测过敏反应的严重
生物通 - 食物过敏 - 2015-04-07
2023 WAO共识：食物过敏严重性定义
虽然已经开发了几种过敏反应严重程度的评分系统，但对整个食物过敏疾病严重程度的定义和分类缺乏共识。本文主要提供了一个关于食物过敏严重程度的国际共识。
World Allergy Organ J - 食物过敏 - 2023-03-18
JAMA Pediatrics：早期摄入致敏食物与食物过敏风险降低相关
在婴儿出生1年内早期摄入多种致敏食物与较低的食物过敏风险相关。
MedSci原创 - 儿童食物过敏，致敏食物 - 2023-04-17
J Pediatr：食物过敏斑贴实验有效吗？
为了研究儿童食物过敏中心中儿童食物过敏实斑贴实验的准确性，来自德克萨斯西南医学中心的J.Andrew开展了一项回顾性研究，纳入所有2011年9月至2012年12月一家三级儿童食物过敏中心收治的食物过敏儿童。研究内容包括，对食物过敏斑贴实验的费用进行成本分析。研究共纳入了797名患儿，其中284名儿童接受了食物过敏斑贴实验。只有90名患儿有食物过敏史，提示需要食物过敏斑贴实验，有126名患儿没有按
MedSci原创译 - 食物过敏，儿童，斑贴实验，误诊 - 2015-01-14
食物过敏增多如何化解“舌尖上的危险”？
每年8月的第二周是“中国过敏防治周”，今年的主题为“关注食物过敏”。随着社会经济发展和生活方式不断变化，食物过敏有所增加，如何化解“舌尖上的危险”？
新华社 - 食物过敏，舌尖危险，医学知识 - 2019-08-12
专家支招 | 教您轻松搞定儿童食物过敏！
提到过敏，很多家长大脑反应出来的是皮肤痒、湿疹、长风团，而对于孩子反复出现的肠炎、大便带血丝、便秘、咳嗽等想都没想过可能会与食物过敏相关，尤其是母乳喂养儿，孩子出现的消化道异常反应更没考虑过会与过敏…… 什么是食物过敏？食物过敏是免疫机制介导的食物不良反应，它与食物不耐受都属于食物不良反应。全球儿童食物过敏的患病率为6——8%，成人患病率是3.5——4%。随着生活水平的提高和科技的进步，该病
湖南省儿童医院 - 儿童食物过敏 - 2016-06-11
高纤维饮食改变肠道细菌,防止食物过敏
据统计,美国约1500万人有食物过敏史,且这一数字仍在不断增加。CDC指出,1997-2007年间,虽然原因尚不清楚，美国食物过敏的儿童和青少年数量增加了约18%。其中花生、坚果、鸡蛋、牛奶、小麦、大豆、鱼和贝类等8种食物过敏发生率占90%。 人们出现的食物过敏反应因人而异各不相同,但是共同表现包括口腔刺痛或瘙痒、荨麻疹、恶心、呕吐、胃痛和腹泻。
MedSci原创 - 高纤维，维生素A，食物过敏 - 2016-06-26
NEJM：母乳喂养婴儿早期（3个月）引入过敏食物并不能预防食物过敏
引起过敏的食物应何时引入母乳喂养的婴儿饮食中是不确定的。研究人员旨在评估是否在母乳喂养婴儿的饮食中早期引入引起过敏的食物是否会预防食物过敏。研究人员从普通人群中招募1303名完全母乳喂养的婴儿，这些婴儿年龄为3个月，随机将这些婴儿分配接受早期引入的6种引起过敏的食物（花生，鸡蛋，牛奶，芝麻，白鱼和小麦；早期引入组），或接受英国母乳喂养的建议
MedSci原创 - 母乳喂养，食物过敏 - 2016-04-15
JACI：食物过敏可加剧儿童哮喘
302例美国患儿的分析结果显示，合并食物过敏的哮喘患儿需要使用控制药物和住院治疗的几率，显著高于无食物过敏但哮喘病情相似的患儿。波士顿儿童医院的James L.Friedlander博士在美国过敏、哮喘与免疫学会(AAAAI)年会上报告，食物过敏在城市中心社区的哮喘患儿中“相当普遍”，城市中心学校儿童哮喘研究的受试者中约1/4存在食物过敏。多重食物过敏带来的不良效应更加明显，“可使更严重哮喘的发
MedSci原创 - 过敏，哮喘 - 2012-03-31
PNAS：消化道细菌与食物过敏
向小鼠的胃肠道引入梭菌属细菌能保护这些小鼠不受花生致敏作用的影响，这提示类似的方法可能提供食物过敏的疗法。美国儿童的食物过敏发生率在1997年到2007年之间上升了18%，而且许多研究提示近来饮食、卫生和抗生素使用的变化可能改变正常的胃肠道细菌，其方式增加了对食物过敏的易感性。为了研究改变的胃肠道细菌对食物的免疫应答的影响，Cathryn Nagler及其同事诱导了小鼠的食物过敏原致敏。当暴
神秘的地球 - 消化道，食物过敏 - 2014-08-26
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