Ann Intern Med：北大发表研究：经常喝热茶与癌症的关系
2018-02-06 Lily 来宝网
热茶是冬天的主要饮料，它能帮助我们保持温暖，舒缓喉咙痛，它能给我们早晨的能量，帮助我们在下午放松。然而，一项新的研究表明，喝热茶对我们中的一些人可能会产生严重的负面影响。
【喝热茶会致癌】热茶是冬天的主要饮料，它能帮助我们保持温暖，舒缓喉咙痛，它能给我们早晨的能量，帮助我们在下午放松。然而，一项新的研究表明，喝热茶对我们中的一些人可能会产生严重的负面影响。
许多人都喜欢一杯热茶，但是否会不知不觉地把自己置于危险之中呢？在世界各地，人们都很爱喝热茶；欧睿国际估计，2016年茶叶的消费量大约为290万吨。这并不奇怪，因为茶是美味的，可以带来许多健康的好处，往往带来的抗氧化作用的化合物，如多酚。
然而，最近一项来自中国北京大学的研究发现茶叶的温度会对某一群体的健康产生负面的结果。来自北京大学流行病学和生物统计学系的博士发现热茶叶消费与食管癌发病的相关因素。
据世界癌症研究基金会称，食道癌是全世界第八种最常见的癌症。在美国，估计有16940个新的食道癌新增病例，而在2014，大约有45547人患有这种类型的癌症。据研究人员说，定期喝热茶的人，如果也有吸烟和饮酒的习惯会与食管癌建立直接联系，是这种疾病发展的一个复杂的有利形势。
研究人员将这项研究作为中国国家自然科学基金和国家重点研究发展计划的一部分。这项研究结果发表在《内科学年鉴》上。
癌症风险增加五倍
研究小组研究了高温饮茶与中国居民食道癌发展的关系；中国不仅是茶的头号消费国，也是这类癌症发病率最高的国家之一。研究人员称，尤其是中国男性，不仅热衷于热茶，还热衷于香烟和酒精。研究人员认为，烟草、酒精、茶叶中的化合物以及高温饮用饮料的负面影响最终可能会危害健康。
研究人员监测了中国嘉道理生物银行研究参与者的健康状况，该研究的目的是收集有关中国慢性疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病在内的发展数据。为了确保研究结果的一致性，科学家们排除了已有癌症诊断的参与者，也排除了已经戒掉茶、酒精和香烟的参与者。最后，他们分析了来自456155名年龄在30到79岁之间的成年参与者的数据。
所有这些参与者的健康发展跟踪的中位数为9.2年。在此期间，1731名参与者被诊断为食管癌。研究小组发现，饮用热茶、经常饮酒和吸烟与食管癌的风险之间存在正相关。与不喝热茶、不喝酒、不抽烟的同龄人相比，有这些习惯的参与者患癌症的风险增加了五倍。
只喝热茶，不喝酒不抽烟的人也没有更高的患食道癌的风险，这表明这三种行为的协同效应是一个主要的危险因素。
根据调查结果，研究人员建议人们小心选择自己的习惯，如果他们发现放弃每天喝酒或抽烟很难做到，研究人员建议最好避免喝热茶。
原始出处：
Canqing Yu， et al. Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer： A Population-Based Cohort Study. Ann Intern Med. 2018. DOI： 10.7326/M17-2000.
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