类风湿关节炎患者家居生活指南——饮食篇

1、患病后类风湿关节炎患者在日常饮食上应做出哪些调整？

答：我们很多患者在患病后由于身体、药物、活动等多方面发生改变，因此需要及时调整原有的饮食习惯，来适应目前的身体需要。因此，要多进食一些富含高蛋白质、高维生素、高钙、高铁，营养丰富的食物，这对于提高我们的总体健康水平非常有帮助。

2、类风湿关节炎患者为什么要补钙？

答：人体中钙的需求量很大，由于它会不断地流失，因此必须不停地适当补充。多进食含钙高的食物，对类风湿关节炎患者尤其重要。因为类风湿关节炎患者一旦发病，实际上就已经出现了钙的透支，也就是说身体已经开始动用人体内最大的钙贮存器——骨骼中的钙质。就会造成骨骼中钙的缺失，导致骨质疏松症等一系列问题。所以，类风湿关节炎患者应多吃含钙高的食物。

3、哪些食物含钙高呢？

答：奶制品是最佳的钙质来源。其它如蛋类、鱼类、坚果、玉米、山芋、大豆、豆腐等均含有丰富的钙质，患者朋友们可以适当多吃这些食物，来补充身体所需营养。

4、类风湿关节炎患者为什么要补铁呢？

答：贫血是类风湿关节炎最常见的关节外表现。一般无自觉不适，需经化验才能确定。而最常见的贫血类型是缺铁性贫血，这与摄入铁不足或同时存在铁吸收障碍有关。还有部分患者应用非甾体类抗炎药物治疗类风湿关节炎，引发消化道溃疡使失血量增加，丢失铁过多而造成贫血。因此，类风湿关节炎患者们在饮食中应注意铁剂的适当补充。

5、哪些食物含铁高呢？

答：动物性食物中以肝、内脏、肉类、蛋黄含铁量较多。植物性食物中，如菠菜、麦麸等含量也不少。但是，由于植物性食物中铁的吸收率比动物性食物的吸收率低，因此，类风湿关节炎患者还应适当多吃含铁高的动物性食物。

6、类风湿关节炎患者饮食中的三少、三多？

答：类风湿关节炎患者合理饮食中的三少、三多是什么呢？“三少”，即：少吃海鲜，如海参、海鱼、海菜等；少吃油腻、肥腻食物；少吃油煎、油炸食品及甜食，就连土豆、山药等包括含淀粉多的食物也要少吃。“三多”，即：多补充维生素，尤其是维生素C；多补充纤维素；多补充含钙高的食物。

7、类风湿关节炎患者为什么要限制过多热量摄入？

答：类风湿关节炎患者因关节疼痛，导致活动量减少，如不限制热量的摄入或过多选择含热量较高的食品，会使体重上升，从而加重关节负担，特别是下肢关节。因此，应选择新鲜蔬菜、水果、牛奶、瘦肉,少吃主食，选择含热量较低的食物，少食如巧克力、糖、油煎食品等，在保证营养全面合理的前提下，适当限制高热量食物的摄入。

8、类风湿关节炎患者要不要“忌口”？

答：“得了类风湿关节炎，要不要忌口？”这是我们经常遇到的问题。不少患者听说这种病与免疫有关，因而联想到是不是食物过敏也会引起发病或病情加重呢。于是，鱼虾、豆腐、肉类等都不敢碰，造成食谱单一，营养不全面。这是不对的，严重的营养失调对疾病的好转、康复显然是不利的。我们到目前为止，还没有充分的证据说明饮食治疗能转变类风湿关节炎的病程。因此，笼统地说“要不要忌口”是不全面的。

9、类风湿关节炎患者在饮食方面的注意事项？

答：类风湿关节炎患者的患病时间长，又常常终年服药，往往胃肠道会受到一定影响。因此，不能只注意食物营养价值的高低，而更应根据自己的具体情况合理安排膳食。

1）胃酸过多或脘腹饱胀者，不宜多吃甜腻之物及牛奶、豆类、豆浆等闭气助胀之品。

2）脾胃虚弱运动乏力者，不宜服阿胶、银耳等补品，食物中坚硬、生冷者及水果中的生梨等均宜少吃。

3）体质内热者，不宜服红参、鹿茸，对于热性的食物，如大蒜、葱、韭菜、辣椒等也不宜多吃。

4）舌苔粘腻、内湿盛者，不宜吃油腻及厚味之食物，如甲鱼、脚爪、蹄膀等，以清淡为宜。

5）另外，对于过去吃过哪些食物曾明显诱发关节炎发病或加重的，也应该不吃这些食物。

10、类风湿关节炎患者如何选择烹调食物的方法？

答：类风湿关节炎患者饮食应营养全面合理，多摄入富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物。在烹饪过程中，一般不应采用炸、烤、熬、爆等烹调方法，以防止其有效成分过多地被破坏，或使其性质发生改变而失去食品对疾病应有的作用。应该采用蒸、炖、煮、煲汤等方法。避免摄入过多油脂。应少量多餐，细水长流，不可一次食用过多，以免损伤脾胃功能。