丹麦研究发现饮用水中超限值硝酸盐会增加肠癌风险
丹麦目前饮用水中的硝酸盐限值是基于世卫组织的建议而规定的，而据丹麦奥胡斯大学的一项新研究表明，应该重新考虑限值。初级和饮用水中的硝酸盐主要来源于农业中的粪肥，几十年来硝酸盐不仅导致环境问题，而且被怀疑具有致癌性。该领域迄今为止最大的流行病学研究表明，即使饮用水中硝酸盐的数量远低于目前的限值，硝酸盐与癌症也存在一定的关联。这一结果发表在科学杂志《国际癌症杂志》上。
科技部 - 饮用水 - 2018-06-14
AJCN：富含硝酸盐的蔬菜不会降低血压轻度升高的患者的血压
最近有研究证据表明，增加摄入富含硝酸盐的蔬菜可能是降低血压的有效方法。本项研究就此进行了前瞻性的研究。
MedSci原创 - Nitrate-rich，vegetables，RCT，Blood，pressure - 2018-06-17
Science：肠道中硝酸盐能促进大肠杆菌生长，加重炎性肠病
一直以来科学家们都有一个困扰：那些有害的细菌，如大肠杆菌，为什么会在炎症性肠病患者的肠道内大肆生长，并引起严重的腹泻呢。如今，UC Davis 的研究员们找到了答案，而这意味着我们在更好地治疗炎症性肠病的道路上迈出了第一步。 研究员们发现了一种生物学机制，在这种机制下有害细菌在炎症性肠病患者体内生长，逐步排挤有益细菌，并
译言网 - 炎性肠病，大肠杆菌 - 2013-05-06
Am J Resp Crit Care：产前暴露硝酸盐和儿童哮喘有何关系！
由此可见，敏感时间窗期间产前NO3-暴露与同时暴露于高产前压力的男孩哮喘的发生相关。
MedSci原创 - 产前暴露，硝酸盐，儿童哮喘 - 2017-07-04
European Journal of Epidemiology:每天60毫克蔬菜硝酸盐，远离心血管疾病
这项对53150名基线时无心血管疾病的丹麦人进行的前瞻性队列研究发现基线时较高的蔬菜硝酸盐摄入量与较低的收缩压和舒张压相关。此外，还观察到，适量摄入蔬菜硝酸盐与心血管疾病的发生呈负相关。
MedSci原创 - 风险，心血管疾病，蔬菜，硝酸盐摄入量 - 2021-05-09
Am J Clin Nutr：硝酸盐饮食可改善高胆固醇血症患者血管内皮功能
蔬菜有益心血管健康可能是因为蔬菜中无机硝酸盐含量高。研究者对高胆固醇血症患者进行了一项研究，试图使用超声流量介导的舒张(FMD)探究膳食中硝酸盐的摄入（富含硝酸盐的甜菜根汁）对血管和血小板功能的影响（与不含硝酸盐的甜菜根汁比较）。研究数据显示，硝酸盐饮
MedSci原创 - 硝酸盐，高胆固醇血症，血管内皮 - 2016-01-09
Thromb Haemostasis：补充硝酸盐可作为CAD患者降低血栓形成风险的一种新方法？
2018年发表在《Thromb Haemost》的一项由英国科学家进行的概念验证、随机、双盲、安慰剂对照、交叉研究，考察了硝酸盐补充剂对冠状动脉疾病（CAD）患者循环细胞外囊泡（EVs）的影响：氯吡格雷治疗
环球医学网 - 硝酸盐，CAD患者，降低血栓 - 2018-02-27
Eur Heart J：无机硝酸盐对急性冠脉综合征冠状动脉造影后造影剂肾病的益处
在因ACS而接受冠状动脉造影且伴有肾损伤风险的患者中，与安慰剂相比，每天一次的短疗程(5天)无机硝酸盐降低了CIN，改善了3个月时的肾脏结局，改善了1年时的MACE事件。
MedSci原创 - 无机硝酸盐，急性冠脉综合征，造影剂肾病 - 2024-03-24
Sci Rep：甲状腺疾病患者血清一氧化氮与代谢综合征指标与水中硝酸盐浓度的关系
ROS具有很高的反应潜力，具有毒性，并会对蛋白质、脂类和DNA15等细胞大分子造成氧化损伤。
MedSci原创 - 代谢综合征，甲状腺疾病 - 2023-01-21
Stroke：蔬菜硝酸盐摄入量与老年妇女颈动脉粥样硬化及缺血性脑血管病的关系！
独立于其他危险因素，较高的蔬菜硝酸盐摄入量与较低的CCA-IMT和较低的缺血性脑血管病事件风险相关。
MedSci原创 - 硝酸盐摄入量，颈动脉粥样硬化，缺血性脑血管病 - 2017-06-09
Gastroenterology：双氯芬酸联合舌下含服硝酸盐与单独使用双氯芬酸预防内镜逆行胰胆管造影术后胰腺炎的效果比较
关于舌下含服硝酸盐和NSAIDs的综合效果目前还没有报道。因此，本项研究旨在评估NSAIDs和舌下硝酸盐的组合是否比单独使用NSAID更有效地预防PEP。
MedSci原创 - Pancreas，inflammation，Drug - 2019-05-17
3克致死！32岁壮男吃几口就被毒晕，菜市场每天还很多人在买
爱吃卤味、爱吃腌菜、爱吃剩菜，这些你爱吃的还真要小心，别等毒倒才长教训！
南昌大学第二附属医院 - 亚硝酸盐，饮食中毒 - 2017-07-17
千沸水与隔夜水真的罪大恶极？
文章说，一壶水被反复烧开后，会导致水中对人体有致癌作用的亚硝酸盐含量上升，严重危害饮用者的健康，由此得出结论，反复烧开的水不能喝。那么事情的真相是否真的那么骇人听闻呢？我们先来看一个数据，我国卫生部对桶装水有规定，水中亚硝酸盐的含量不得
人民网-科普中国 - 千沸水，亚硝酸盐 - 2016-12-03
Eur Heart J：硝酸盐类长期治疗未能改善VSA患者远期预后
日本一项研究表明，长期应用硝酸盐类联合钙拮抗剂(CCB)未能改善血管痉挛性心绞痛(VSA)患者远期预后;而且，接受多种硝酸盐类药物治疗的VSA患者发生心脏事件的风险可能增加。
医学论坛网 - 硝酸盐类药物，心绞痛，VSA，远期预后 - 2014-09-16
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