海藻——健康食品的新风尚
最新一项发表在《Phycologia》的研究显示，添加海藻的加工食品，如冷冻比萨饼、热狗和干面条，会减少心血管疾病。其中，作者们的一项建议是，将做披萨的5%的面粉换成干燥和颗粒状的海藻。在这项研究中，作者提供的建议，包括个人消费者和食品工业中如
生物谷 - 海藻，食品，心血管疾病 - 2015-11-30
老年食品即将迎来国家标准
今年9月，根据《食品安全法》规定，国家卫健委发布了包含老年食品、婴幼儿配方食品、特医食品、学生餐在内的9项食品安全国家标准（征求意见稿），对于老年食品市场来说，这一标准的颁布无疑是一个新的开始，将对老年食品的发展有着巨大的促进作用同时，在10月30日至11月1日召开的中国特殊食品合作发展会议（第三届）中，国家食品安全风险评估中心韩军花研究员也对正在征求意见中的《食品安全国家标准·老年食品通则》做
北京晨报 - 老年食品 - 2018-11-07
JAMA：放下手中的垃圾食品！来看看近20年青少年超加工食品的消费趋势！
心血管疾病（CVDs）仍然是全球慢性残疾和死亡的主要原因。
MedSci原创 - 超加工食品(UPF) - 2021-08-15
美就转基因食品标签立法
经历了数月的艰难“拉锯”，美国终于要给转基因食品“贴标签”了。美国总统贝拉克·奥巴马7月29日签署了名为《国家生物工程食品披露标准》的法案，授权联邦政府农业部长就生物工程食品确立强制性披露标准及实施方法和规程。 “生物工程食品”即人们惯常所称的“转基因食品”。新法要求食品生产商自主选择在包装上标注转基
新华社 - 转基因食品 - 2016-08-01
NEUROLOGY：超加工食品吃太多易痴呆
较高的 UPF 摄入量与较高的痴呆风险相关，而用未加工或最低限度加工的食品代替 UPF 与较低的痴呆风险相关。
MedSci原创 - 痴呆症，超加工食品(UPF) - 2022-09-12
2017 ESPGHAN意见书：幼儿配方食品
2017年10月，欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养协会(ESPGHAN)应用委员会发布了关于幼儿配方食品的意见书，委员会建议幼儿配方食品的应用成份应当与后续的营养配方相似。
J Pediatr Gastroente - 幼儿配方食品 - 2017-11-10
如何彻底改掉吃垃圾食品的习惯？
近来，在旧金山召开的食物与成瘾研究研讨会上，有研究者就通过研究表明，特定的食物，尤其是含有高糖、高盐以及高脂肪的加工食品不只是味道很棒，而且还会让人上瘾。
生物谷 - 垃圾食品 - 2016-11-23
FDA《食品瑕疵干预水准》，巧克力也有“瑕疵”
最近小编偶尔翻阅资料得知，在美国FDA（食品药品监督管理局）发布的《食品瑕疵干预水准》规定中，对食品中自然存在或不可避免的、对健康无害的食品瑕疵进行了规定。
MedSci原创 - 巧克力 - 2016-08-06
FDA：禁止食品中应用反式脂肪
美国卫生官员11月7日宣布了一项计划，称将逐步淘汰加工食品和餐馆食物中对心脏有害的反式脂肪。美国食品药品管理局（FDA）官员Margaret Hamburg医学博士表示，拟议的这些对反式脂肪的限制每年能防止20,000例心脏病发作和7000例死亡。 “FDA已初步认定，加工食品中人工反式脂肪的主要来源——部分氢化油——在食品中的使用一般被认为不
MedSci原创 - 反式脂肪，FDA - 2013-11-21
2017 ESPGHAN意见书：幼儿配方食品
2017年10月，欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养协会(ESPGHAN)应用委员会发布了关于幼儿配方食品的意见书，委员会建议幼儿配方食品的应用成份应当与后续的营养配方相似。
J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Oct 31. - 幼儿配方食品 - 2017-11-10
转基因食品不会让你转基因
很多朋友对转基因食品持否定态度，究其心理原因，主要是害怕食用了转基因食物会导致自己被转基因，从而罹患什么疾病。在一篇“反转”的文章中写道：驴和马交配生产来的是骡子，而骡子丧失了生育能***，你琢磨一下转基因食品的害处有多大吧！这是不少民众反转心理的充分写照。其实这些都是不必要的担心！为什么呢？
MedSci原创 - 转基因，转基因食品，核酸，DNA - 2014-12-10
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