Obesity：吃货更瘦？！是真的吗？
试想一下你是一个资深吃货，即一个爱冒险的食客，这常常和个人嗜好吃美食且过量吃东西密切相关；然而近日，一项来自康奈尔大学食品研究实验室的最新研究表明，我们往往会认为资深吃货应该是比较肥胖且体重较重的个体，然而实际上恰恰相反，资深吃货往往体重较轻，而且相比并不爱冒险饮食的食客他们更加健康一些。相关研究刊登于国际杂志Obesity上，文章中研究者对502名女性个体进行了调查，结果发现，相比不爱冒险的饮食
生物谷 - 吃货，肥胖，饮食方式 - 2015-07-06
让科学家告诉你如何做一个健康的吃货！
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生物谷 - 科学家，健康的吃货 - 2017-01-26
NATURE：减肥新思路，吃货福音有多远？
之前报道靶向垂体激素促卵泡激素（Fsh）的β亚单位的多克隆抗体可增加小鼠的骨量。近日，国际杂志《NATURE》上在线发表一项关于抑制垂体的促囊泡生成素可以减少小鼠肥胖的发生的研究。
MedSci原创 - 减肥，高脂肪饮食 - 2017-06-05
Nature：管不住吃货的嘴？你可能少了这个激素
哥伦比亚大学医学中心（CUMC）研究人员进行了一项小鼠研究，结果表明骨细胞分泌的激素可以抑制食欲。该研究于 3 月 8 日发表在《Nature》杂志上。该研究通过对小鼠的分子和遗传学分析发现： 一种称为脂质运载蛋白 2（LCN2） 的激素打开了大脑中与食欲抑制相关的神经元。该研究揭示了用于调节身体的能量平衡的新机制，并为肥胖，2 型糖尿病和其他代谢紊乱的治疗靶标提供新思路。骨分泌激素的发现研究的通
生物 360 - 激素，蛋白质，代谢，成骨细胞，脂质运载蛋白 - 2017-03-09
吃货们终于可以名正言顺地吃坚果了!因为它可以这样抗癌！
近日，来自德国耶拿大学的营养学家为那些喜欢吃坚果的吃货们带来了好消息，他们发现坚果可以抑制癌细胞生长。“长期以来我们都知道坚果中充满对心血管系统有益的物质，或者可以防止超重或糖尿病的物质。”Wiebke Schlörmann博士说道，“也有一些研究表明坚果具有抗结直肠癌的效应，但是其中的具体机制并不清楚。”Schlörm
生物谷 - 坚果，抗癌，分子机制 - 2017-02-08
Neuron：为啥吃货和饿鬼可以为了食物不畏生死……
一只饿疯了的老鼠可能会为了桌上的一块奶酪而不顾一旁虎视眈眈的家猫，不惜铤而走险去获取食物。在自然界中，动物，包括人类都生活一个包含着威胁与奖赏的环境中。近日，一项来自耶鲁大学的研究回答了这一问题。一只饿疯了的老鼠可能会为了桌上的一块奶酪而不顾一旁虎视眈眈的家猫，不惜铤而走险去获取食物。这种情况在自然界十分普遍。动物，包括人类都生活在这样一
生物探索 - Neuron，吃货，食物，神经 - 2016-11-22
吃货们要注意了！男子被濑尿虾扎破手指险送命
事情原来是这样的：珠海市民谭先生在处理海鲜时，不慎被濑尿虾扎了一下手指，当时只是小小渗了一点血，谭先生觉得问题不大，也没做什么处理。其实这种情况一般人都不会怎么在意。但是，奇怪的是到了晚上谭先生就突然出现寒战，发高烧到40℃，整个右手前臂及手掌都红热肿痛。送到医
MedSci原创 - 濑尿虾，海鲜 - 2015-08-19
NPJ Precis Oncol：维生素C优先杀死“吃货”肿瘤干细胞！
2018年1月8日海军军医大学东方肝胆外科医院王红阳院士研究团队在《自然》子刊《npj-肿瘤精准医疗》上发表重磅文章，该研究发现维生素C优先杀死肝癌的肿瘤干细胞并改善患者预后。
中国生物技术网 - 维生素C，肿瘤干细胞，肝癌 - 2018-01-12
Cell Metab：这可能是一种面向吃货的新型减肥法
嗅觉是我们能够享受美食的关键。所以，在加州大学伯克利分校的一项研究中，失去嗅觉的肥胖小鼠日渐消瘦，这或许没什么稀奇的。然而，意料之外的是这些嗅觉失灵小鼠食量并没有减少，它们也吃了与嗅觉正常小鼠等量的高脂饮食，但却不会像正常小鼠那样发胖。此外，小鼠嗅觉越是灵敏，高脂饮食越是容易让它们发胖。这一研究发表于近日的Cell Metabolism期刊上。
生物探索 - 吃货，减肥 - 2017-07-07
CELL METAB:这可能是一种面向吃货的新型减肥法……
嗅觉是我们能够享受美食的关键。所以，在加州大学伯克利分校的一项研究中，失去嗅觉的肥胖小鼠日渐消瘦，这或许没什么稀奇的。然而，意料之外的是这些嗅觉失灵小鼠食量并没有减少，它们也吃了与嗅觉正常小鼠等量的高脂饮食，但却不会像正常小鼠那样发胖。此外，小鼠嗅觉越是灵敏，高脂饮食越是容易让它们发胖。这一研究发表于近日的Cell Metabolism期刊上。这实在是一项令人意外的研究——食物气味可能会影响身体储
生物探索 - 吃货，减肥 - 2017-07-07
鸡蛋怎样吃才健康？
吃鸡蛋的益处 鸡蛋作为健康膳食的一部分是多种营养素的优质来源。鸡蛋中除了含有胆固醇之外，还含有多种营养素如不饱和脂肪、蛋白质、维生素B12、核黄素、叶酸和维生素D等。但有证据显示，与健康个体相比，鸡蛋中的胆固醇对不健康人群（如2型糖尿病患者）有不同的影响，因此这些特定人群仍应适当限制鸡蛋的摄入量。 鸡蛋与高胆固醇 对于大多数人来说，食物中的胆固醇摄入量对血液胆固醇水平
上海生命科学研究院 - 鸡蛋，胆固醇，营养 - 2015-10-09
吃货们，平衡蛋白质和碳水化合物摄入，不用再节食！
现在新的研究表明，至少在小鼠中，低蛋白质、高碳水化合物的饮食方式能与限制卡路里有相似的效果。“两者相比，低蛋白高碳水化合物的饮食方式与减少40%的卡路里摄入效果相当”，本文的作者之一，来自悉尼大学的Stephen Simpson说道， “除了极少数狂热分子，没人能长时间保证减少40%卡路里摄入
生物谷 - 胆固醇，碳水化合物，蛋白质 - 2015-06-02
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