Nature Genetics：中科院找到便宜又好吃大米的秘诀
中国培育专家们已经发现了用于创建水稻品种的秘密，可以提高数以百万计的亚洲人三餐。两队来自中科院的分子遗传学家们，独立工作并已经确定在不影响作物产率的情况下控制水稻形状和质地的基因。这两篇文章同时发表在最新的Nature Genetics。 Susan McCouch是美国康奈尔大学水稻遗传学家，她评论这两篇研究时说道：“这个发现的影响是巨大的。水稻育种界一直有这么一个瓶颈—我们已经能够提高水稻的
生物谷 - 大米，中科院 - 2015-07-08
用富硒大米、硒酵母防治糖尿病？一个天大的坑！
自从1990年发现硒的类胰岛素作用以来，不仅富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶等打着富硒旗号，声称有防治糖尿病的作用，而且也有极少数医生为糖尿病患者开具硒酵母。其实，用富硒大米、硒酵母等防治糖尿病，是一个天大的坑！一、接近毒性剂量的硒，才有类胰岛素作用无论无机硒还是有机硒，都只有采用很高的、接近毒性的剂量才能发挥类胰岛素作用，但这些剂量
药评中心微信号 - 富硒米，糖尿病，胰岛素，血清 - 2016-12-08
武汉一男子开颅术中被医生唤醒，唱“老鼠爱大米”献给妻子
病人在开颅手术中唱歌给妻子听，这个场景你能想象吗？16日上午11时，46岁的刘建群麻醉后被推入武汉大学中南医院的手术室。此前，他在单位食堂吃饭时突然全身抽搐，经医院检查发现脑袋里长有一枚4厘米大的胶质瘤；若不及时手术，会陆续出现偏瘫、失语等症状，但在大脑中“挖雷”，稍有不慎便会引发灾难性后果。该院神经外科陈劲草、李志强教授会诊决定，对患者实施“术中唤醒”——在手术中叫醒患者，通过患者语言和肢体的反
武汉晚报 - 开颅手术，唤醒 - 2017-06-21
Nutrients：大米神经酰胺可有效改善皮肤屏障功能，并可一定程度美白皮肤
在未来的研究中仍需要进行随机对照试验以验证该研究结果。
MedSci原创 - 神经酰胺，脱色素剂 - 2022-07-22
白米饭是“最差主食”？煮饭时一个小改变，帮你平稳血脂、血糖！
消化差的人，刚开始吃杂粮，应遵循“少量添加，循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后慢慢加量，给消化系统一个适应的时间。
邵逸夫医院 - 升糖指数高，健脾安神，消肿降压 - 2023-03-14
Busniss Insider：900美金吃三根香蕉，吃不吃？
（图片摘自www.sciecnealert.com） 2016年3月14日 讯 /生物谷BIOON/--爱荷华的科学家们计划给几名学生每人900美金的酬劳，工作则仅仅是吃3根香蕉。听上去是不是很有诱惑力？ 根据研究者的说法，这些香蕉中混入了一部分转基因香蕉。这些转基因的香蕉能够产生更多的beta-胡萝卜素，而这是机体生产维生素A的必要原料。他们希望这一作物一旦被批准，将在乌干达种植，从而
生物谷 - 转化医学 - 2016-03-14
疾控中心称“黄金大米”相关研究员被停职调查
针对2012年8月1日刊登在《美国临床营养杂志》上的《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》论文中涉及的有关问题，卫生部高度重视，要求中国疾控中心立即开展调查。
中国网络电视台 - 中国疾控中心，黄金大米，研究员，停职调查 - 2012-09-11
PLOS Neglect Trop D：大米可以使霍乱治疗更有效
当霍乱弧菌感染小肠，导致严重的腹泻和呕吐，这可能会导致脱水和死亡。霍乱主要的治疗包括口服补液疗法，其中病人饮用混合盐、糖的水。 但是，虽然此种疗法是有效的，但也有人担心，葡萄糖含量实际上可能加重病情。现在EPFL科学家们表示，这种情况确实如此，因为血糖增加了霍乱病菌的毒性，而用淀粉代替葡萄糖能降低其毒性近75％。他们的工作发表在PLOS Neglected Tropical Diseases
生物谷 - 霍乱，治疗，大米 - 2014-12-10
湖南儿童被食用“黄金大米”事件相关论文被正式撤回！！
2015年8月3日/生物谷BIOON/--两年前，美国塔夫茨大学副教授汤光文（Guangwen Tang）在《The American Journal of Clinical Nutrition》发表了题为“β-Carotene in Golden Rice is as good as β-carotene in oil at providing vitamin A to
生物谷 - 黄金大米 - 2015-08-04
卫生部谈转基因大米试验：尽快查清事实公布
卫生部新闻发言人邓海华今日（9月11日）在新闻发布会上对湖南省转基因大米实验的问题回应称，卫生部要求中国疾病预防控制中心进一步加大调查力度，尽快查清事实，作出实事求是的结论，并且及时地向社会公布有关情况有记者问，关于湖南省转基因大米的实验的问题。昨天看到有消息说，疾控中心食品营养所的研究员荫士安已经暂停工作并接受调查，请问卫生部有何
中国新闻网 - 卫生部，中国疾病预防控制中心，转基因大米试验，湖南省 - 2012-09-11
关于黄金大米在中国儿童中使用的调查情况通报
（2012年12月6日） 2012年8月，美国塔夫茨大学汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β-胡萝卜素与油胶囊中β-胡萝卜素对儿童补充维生素A
MedSci原创 - 黄金大米 - 2012-12-08
Int J Cancer：连土豆、大米都不能吃了？碳水化合物摄入量与头颈部癌症疾病有关
目前尚没有研究评估碳水化合物摄入量与头颈部鳞状细胞癌（HNSCC）预后之间的关系。本文前瞻性的研究了414例新诊断HNSCC患者的治疗前和治疗后碳水化合物摄入量和复发率，全因死亡率和HNSCC特异性死亡率之间的关系。数据表明治疗前高碳水化合物摄入量可能与头颈部鳞癌患者的不良预后相关，但还需要临床干预试验来进一步验证这一假设。
转化医学网 - 碳水化合物，头颈部鳞状细胞癌，预后 - 2018-04-20
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