Nat Commun：高纤维低脂肪饮食能够降低结肠癌风险
2015-04-29 姜英浩 MedSci原创
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研究人员发现，西方国家的饮食方式蛋白、脂肪含量高而纤维物质较少，这种饮食结构与非洲国家的高纤维，低脂低蛋白食物相比，更容易提高人们罹患结肠癌的风险。
这项最近发表于2015年4月29日的Nature Communication杂志上的研究发现，当为西方国籍与非洲籍志愿者互相交换了对方的饮食方式2周以后，2组人群患结肠癌的风险因素发生了巨大的变化。而产生这种变化的主要原因在于，肠道内的微生物群落可能发挥了重要的作用。
结肠癌是目前世界上致死率第四高的恶性肿瘤，每年能够造成超过600,000人的死亡。而结肠癌的发病率在西方世界要远远高于非洲或远东国家。而在美国，非裔美国人该病的发病率很高。因此研究人员为了探究饮食和肠道菌群在这里发挥的作用，他们招募了非裔美国人与非洲本土居民各20人，让他们在严格的控制条件下进行了该试验，即在2周的时间内互换了饮食的方式。分别采用了肠镜检测和常用分子标志物进行检测。
在试验开始前，约半数的美国受试者均有肠道息肉——一种致癌的潜在风险，而非洲受试者无此症状。结果显示，2周的试验过后，美国组的结肠内炎症现象明显减弱，肿瘤风险相关标志物的表达也减弱。而非洲受试者在食用了2周的美国高脂高蛋白饮食后，肿瘤风险标志物的表达均出现了显著上调。
因此作者认为，食用高纤维、低脂低蛋白的饮食能够降低结肠癌等肠道疾病的风险。有助于对健康的维持。
原文出处：
Stephen J. D. O’Keefe, Jia V. Li, Leo Lahti, et al. Fat, fibre and cancer risk in African Americans and rural Africans. Nature Communication. 2015.4.29.
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