Nature:饮食、寿命与环保
2014-11-13 佚名 ebiotrade
随着世界各地城市的增多以及收入的提高,对于精制糖、精炼脂肪、油以及资源型和土地密集型农产品如牛肉的消耗也相应地增长。由明尼苏达大学生态学家David Tilman领导的一项新研究表明,偏离这一轨道,向着更健康的传统地中海饮食、不禁忌鱼的素食(Pescatarian )或戒荤腥素食(vegetarian diet)转变,不仅可以延长人类的寿命,改善生命质量,还能够大幅度地削减温室气体排放,拯救濒危物
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