消化酶抑制试验指南
由于消化酶在营养物质的消化和吸收中起着关键作用，因此越来越多的研究集中在各种生化物质对消化酶的抑制作用上，如淀粉酶、葡萄糖苷酶、脂肪酶和蛋白酶等。在本指南中，选择了最近使用的测定进行扩展讨论。
中文标题：
消化酶抑制试验指南
英文标题：
Guidelines for the digestive enzymes inhibition assay
发布日期：
2022-09-04
简要介绍：
由于消化酶在营养物质的消化和吸收中起着关键作用，因此越来越多的研究集中在各种生化物质对消化酶的抑制作用上，如淀粉酶、葡萄糖苷酶、脂肪酶和蛋白酶等。对消化酶抑制活性的评价因人而异。因此，为了促进消化酶抑制活性的研究，选择适当的检测方法至关重要。在本指南中，选择了最近使用的测定进行扩展讨论，包括每个测定的反应系统以及消化酶抑制评估的实践。
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