项目简介
项目名称
酸环境胁迫下乳酸菌谷氨酸脱羧酶应答机制和功能改造研究
项目批准号
21176220
学科分类
B060804
化学部
_化学工程及工业化学
_生物化工与食品化工
_生物催化过程
资助类型
化学科学
负责人
梅乐和
依托单位
浙江大学宁波理工学院
批准年份
2011
起止时间
201201-201512
批准金额
60.00万元
摘要
研究以Lactobacillus brevis CGMCC 1306谷氨酸脱羧酶（GAD）为模型，针对乳酸菌GAD的生物学功能及其GAD基因表达调控这一研究热点，拟在大量前期研究的基础上，运用分子生物学、生物信息学的方法，研究GAD操纵子中各相关基因的功能及基因间的相互作用机制，寻找和鉴定对转录表达起关键调控作用的作用因子，明确GAD基因表达、活性调节的代谢调控信息和相应的信息触发、传递和调节机制，阐明GAD在乳酸菌中的生物学功能及其应答酸性pH胁迫的表达调控机理和抗酸机制。通过对GAD在酸性pH环境胁迫下功能改造研究，引入GAD基因改造或修饰已有的代谢途径或构建新的代谢途径，以期实现对乳酸菌等工业生产菌株进行生理功能的工程改造，提高工业微生物在酸性环境的存活率和对酸性环境胁迫的鲁棒性和适应性，并利用关键基因的表达调控机理为分子育种提供新思路和理论依据，也为工业化生产γ-氨基丁酸提供基础。
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