项目简介
项目名称
农产品供应链主导企业食品安全控制行为及其效率研究
项目批准号
71073159
学科分类
G030502
管理科学部
_经济科学
_货币政策与财税政策
资助类型
管理科学
负责人
安玉发
依托单位
中国农业大学
批准年份
2010
起止时间
201101-201312
批准金额
27.00万元
摘要
近年来频发的食品安全事件表明，我国现有的食品安全监管体系急需进一步改革，且在食品安全控制方面，农产品加工及贸易型企业、农产品批发市场和连锁超市等农产品供应链主导企业的优势作用尚未明显体现。本项目应用演绎-命题-检验的规范分析方法，提出"主导企业有实力和动力采取农产品供应链全程安全控制行为，能发挥保障食品安全的主导作用"的命题，在利用大量食品安全事件和判别矩阵分析农产品质量安全现状的基础上，对主导企业实施食品安全控制行为的优势及动力机制进行分析，并研究其行为模式、影响因素和行为效率问题，验证项目命题。研究结论对农产品供应链主导企业发挥优势、变被动监管为主动实施食品安全控制行为具有启示作用，对政府为主导企业提供政策支持、创新我国农产品质量安全管理体制具有重要参考价值。
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