最新研究发现，多吃胡萝卜，癌症风险降低20%，还能延长寿命
该研究显示，多吃胡萝卜与癌症发病率有关，与不吃胡萝卜的人相比，每周摄入400克胡萝卜，可将癌症风险降低20%，每周仅摄入60克，也能将癌症风险降低4%。
医诺维 - 癌症，胡萝卜 - 2023-12-28
系统综述显示多吃胡萝卜可以降低20%的癌症风险，并能延长寿命
胡萝卜的摄入量与癌症发病率呈负相关，还可以延长寿命。每周食用400克胡萝卜可以降低20%的癌症风险。研究结果支持增加胡萝卜摄入量以降低患癌症和其他与饮食相关疾病的风险。
新医事 - 癌症，癌症风险，胡萝卜素，胡萝卜 - 2023-12-26
ATHEROSCLEROSIS :生活中很多常见蔬菜都是炎症“克星”
来自瑞典的一份研究报告显示，叶黄素可以抑制炎症。研究结果发表于《粥状动脉硬化》杂志上，研究结果表明，叶黄素本身对冠状动脉疾病患者的抗炎作用。
medicalxpress - 蔬菜，常见，炎症，克星 - 2017-07-06
Arthritis Rheumatol：直接结合NLRP3热蛋白结构域是预防NLRP3驱动炎症和痛风性关节炎的新方法
NLR家族含热蛋白结构域蛋白3(NLRP3)炎症小体与多种炎性疾病的病理生理存在密切联系。这项研究旨在识别与NLRP3直接结合的小分子，以建立针对NLRP3相关性疾病的药理学治疗措施。
MedSci原创 - 痛风 关节炎 NLRP3 - 2020-03-16
PNAS:研究揭秘维生素A与炎症的关系，根除炎症有新招
一组来自凯斯西储大学医学院的研究人员发现了如何控制肠道内维生素A的代谢，这一发现可能阻止有害炎症的发生。这种机制与很多饮食炎性疾病有关，如克罗恩氏病，炎症性肠综合症等。
Medicalxpress - 维生素A，炎症，蛋白质调节 - 2017-10-24
世界上预期寿命最高的三个国家：抗衰老的最佳食物是什么?
健康长寿——这是我们都很熟悉的箴言，但是帮助我们实现这个目标的最好的食物是什么呢？在这篇文章中，我们给你介绍一些最健康和最有营养的食物。
细胞 - 世界，预期寿命最高，抗衰老，最佳食物 - 2018-06-06
JAD：膳食抗氧化剂摄入量与卒中后抑郁和全因死亡率风险的独立和联合关系
增加膳食抗氧化剂的摄入量可避免卒中患者出现抑郁症状并改善其预后。
MedSci原创 - 膳食补充剂，卒中后抑郁 - 2023-11-03
一文读懂胃癌近期研究进展
胃癌是世界第三大癌症。在中国，每年有超过四十万病人受到胃癌的危害。对于局部晚期胃癌患者来说，目前手术彻底切除仍然是现有治疗方案的基石。胃癌在任何年龄均可发生，以50～60岁居多。胃癌具有起病隐匿、早期常因无明显症状而漏诊、易转移与复发和预后差等特点。胃癌的病因迄今尚未完全阐明。通过对胃癌发病的地理分布以及与移民关系的研究，一般认为外界环境和饮食因素与胃癌的发生关系最为密切，人体还有些利于胃癌发
MedSci原创 - 胃癌 - 2016-09-17
五种长寿食物：看看世界最长寿国家都吃了啥！
吃好喝好长命百岁，相信是每个人的愿望。但到底怎么吃，吃什么才能让我们更加健康更加长寿呢？在本文中，我们分析了全球人均寿命最长的前三个国家，看看都是哪些食物让他们拥有如此高的寿命。
转化医学网 - 长寿 - 2018-02-05
中国上海关于血清和膳食抗氧化状态与低代谢综合征患病率相关的研究
检测调查对象的体重、身高、体质指数、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶、丙二醛、维生素A、维生素E、β-胡萝卜素和西红柿红素。同时，还计算膳食中抗氧化物质的摄取情况。
亚太临床营养杂志 - 低代谢综合征，血清和膳食抗氧化 - 2013-10-22
关于黄金大米在中国儿童中使用的调查情况通报
（2012年12月6日） 2012年8月，美国塔夫茨大学汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β-胡萝卜素与油胶囊中β-胡萝卜素对儿童补充维生素A
MedSci原创 - 黄金大米 - 2012-12-08
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