除了酸、甜、苦、鲜、咸，人类还存在“第六味觉”！
（图片摘自www.sciencealert.com）科学家们最近发现了人类能够识别的第六种味道，这种特殊的味道来自于一种富含碳水化合物的食物。这一发现不仅首次在味觉列表中增加了新的成员（以后的五种味道分别为：甜、咸、苦、酸、鲜），而且帮助解释了我们为什么喜爱含淀粉的食物。"
生物谷 - 第六味觉 - 2016-09-05
“天然美容液”？专家称汗水对皮肤有美容效果
说到汗水，大部分女性都会厌恶其味道，并且觉得汗水脏脏的，可以说是女性的天敌了。日本Livedoor网站8月17日采访了皮肤科苏原医生，却发现原来汗水具备美容效果，来看看她是怎么说的吧!我们所闻到的汗味并不是汗本身发出的味道，而是皮肤皮脂和灰尘等皮肤上的细菌分解之后发出的味道。正常汗腺流出来的汗是无味的。” 具有保湿效果 苏原医生认为“流汗能
环球网 - 皮肤，保湿，汗水 - 2017-08-19
华人学者揭示生病为什么会口苦
生病的人常常会抱怨他们的味觉发生了改变。根据Nature网站的新闻报告，研究人员现在证实这种感官变化是由于触发炎症的一种蛋白所引起。相比于正常小鼠，不能生成TNF-α蛋白的小鼠对苦味的敏感性降低。相关论文发表在4月21日的《大脑、行为和免疫》（Brain, Behavior, and Immunity）杂志上。罹患感染、自身免疫疾病或其他炎症疾病的人比健康人的TNF-α水平要高，并且这一蛋白减少了
生物通 - 味觉，炎症，TNF-α蛋白，苦味 - 2015-05-04
PLOS Genet：限制热量延长寿命？重点不在于吃什么，而是什么在“吃”你
在不挨饿的前提下，饮食限制（Dietary restriction，DR）被证实有能力延长包括灵长类在内的20多种动物的寿命。但是，为什么呢？
生物探索 - 限制热量，延长寿命，自噬 - 2017-08-07
Psychological Science：胎儿在子宫内能竟对味觉和嗅觉有喜好反应？胎儿通过羊水可以品尝和闻味
近日，科学家对100名孕妇进行了4D超声波扫描，用以了解未出生的婴儿对母亲所吃食物的味道的反应如何。研究小组对孕妇腹部进行4D超声波扫描，发现了胎儿对羽衣甘蓝和胡萝卜口味的面部反应竟有喜好反应！
生物探索 - 胎儿，嗅觉 - 2022-10-05
Nature：苦即是甜？看科学家如何帮你脱离“苦”海
研究人员通过将小鼠舌头上感知甜味和苦味的细胞扰乱，搞清楚了味觉系统是如何对自身进行重连接的。该研究由美国哥伦比亚大学霍华德·休斯医学研究所(HHMI)的研究员Charles Zuker主导，研究结果揭示出细胞如何持续地进行重连接来保证味觉能力平稳运行，使味觉信息可以从舌头传递到大脑。并且，对于那些喝汤药困难户而言，这项研究有望带你们脱离“苦”海。
中国生物技术网 - 科学家，味觉，苦 - 2017-08-11
厉害了word的哥！厌食症的罪魁祸首
厌食症是致死率最高的心理疾病，而且我们目前对引发这一疾病的原因以及相应的治疗方法知之甚少。不过不过，科学家们认为我们长期以来的研究方向可能出现了偏差。来自英国的一个研究组发表了一篇文章，他们称厌食症实际上是由细菌感染引起的，而非简单的心理异常。同时，他们认为慢性疲劳症与过敏性肠综合症的发病也许有着相似的原因。"心理因素当然很重要，不过它作为主要因素的证据不够充分"，研究者们说道。该文章发表在《
MedSci原创 - 厌食症 - 2016-11-20
新冠之后如何恢复味觉？研究发现“对辣椒上瘾”帮助我们恢复味觉
辣椒甚至可以作为天然鸦片，使我们的身体以类似于“跑步者的快感”的方式释放内啡肽。
转化医学网 - 辣椒，COVID 变体，嗅觉神经元 - 2022-12-28
Nat Genet：口臭为何会产生？
口臭是如何产生的？全球约有10%~65%的人曾患有口臭，很大比例是由于患有口腔疾病的人口腔内容易滋生细菌，其分解产物中含有硫化物而导致口臭。但仍有部分人群找不到任何产生口臭的原因。近日，Nature Genetics杂志发表文章（Mutations in SELENBP1， encoding a novel human methanethiol oxidase， cause extraoral h
科学网 - 口臭，甲硫醇，SELENBP1 - 2017-12-24
Eur J Nutr：你能吃多“苦”？或与癌症风险有关
盛夏时节，有些人特别爱吃苦瓜，就好那口儿酸爽的苦，有些人却一点儿也不想品尝，因为根本受不了那苦涩的味道。人与人的口味偏好就是有如此大的差异。
中国生物技术网 - 苦味，敏感度，癌症 - 2018-07-25
Frontiers in Psychology：垃圾食品让老鼠也暴饮暴食
研究人员组教年轻雄性大鼠，将两个不同的声音提示与一个特定的糖水味道--樱桃和葡萄关联起来。健康大鼠，提高了健康的饮食，会
生物谷 - 垃圾食品 暴饮暴食 - 2014-10-30
2015元旦祝福语大全（羊年祝福语）
1、“元”分让我们在今生相遇，“旦”愿快乐与你相伴朝夕，“祝”福好运在你周围汇聚，“吉”使遥远却依然牵挂你，“祥”念未随时光般远去。 2、本短信可保平安，促健康，增财气，包你看完后，一年都生龙活虎，万事胜意，财运亨通。是元旦节的必备佳品，一定要收藏好，还要和朋友分享，不能独吞哦。 3、“元旦”宝贝已下架，拥有元旦独特的幸福布料，愉快花色，团圆款式的商品正在热销，亲只需用时光支付宝，消费您所
MedSci原创 - 元旦，祝福语 - 2014-12-31
美趣味试验称爱情真是“甜蜜”的
核心提示： 这一次，爱情令水喝起来也更甜了。 新的研究发现，当你坠入爱河时连喝水都会觉得更甜。然而，并不是每种情感都会强化人的味觉。 据美国趣味科学网站1月21日报道，研究人员在2013年12月出版的一期《情感》杂志中指出，尽管一些文学作品中使用的隐喻说法称嫉妒可能会让人品尝到苦涩或酸楚，但事实并非如此。 报道指出，爱可以改变一个人的感官知觉而嫉妒则无法做到，这一现
参考消息网 - 爱情，美国趣味科学网，心理学 - 2014-01-24
我好像被“绑架”了：“数据瘾君子”的自白
不知道从何时开始，我为自己“培养”了一个新的习惯：每天在下班的地铁上，狂删当天的微信聊天记录，逐一给新添加的好友贴标签、加备注，仿佛不这么做，手机里的数据就“喧嚷”地不像话。 不仅如此。早上闹铃响起，我一把抓过手机，第一件事是要更新智能手环的睡眠数据，看看“深睡时长”有多久，然后在心里哀嚎或者庆幸。这个数字会给我一个心理暗示，仿似评判当天精神饱满程度的标准不再是自己前晚的睡眠感觉是否香甜，而是
LIFE健康 - 科技，数据 - 2014-08-26
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