乳酸菌可“激活”人体免疫系统 多喝酸奶有益处
为何食用酸奶有益人体健康？德国一项新研究发现，人类和类人猿细胞中存在的一种受体，可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物，与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。
新华社 - 乳酸菌，免疫系统，健康 - 2019-05-31
喝酸奶吃粗粮服泻药，对付便秘须分清功能性还是器质性
关于如何解决“出口拥堵”问题，坊间流传着各种“验方”——饮酸奶、喝蜂蜜水、食植物油、吃粗纤维食物、做腹部运动、服泻药……凡此种种，不一而足。
澎湃新闻 - 便秘 - 2017-05-04
Nature Communications：仅喝3个月酸奶，促进代谢健康，降低糖尿病风险
糖尿病是一种慢性疾病，影响全球超过4.6亿人。随着生活和饮食习惯的改变，糖尿病已经成为继心脑血管疾病、恶性肿瘤之后影响人类健康的第三大因素。在中国，成年人有超过1.14亿糖尿病患者，占全世界糖尿病患者
医诺维 - 糖尿病，酸奶 - 2022-03-21
Brit J Nutr：芬兰20年随访研究称，多喝酸奶有助预防心脏病，多喝牛奶则适得其反
关于乳制品对心血管健康的影响，目前的研究结果并不一致。
中国循环杂志 - 乳制品，心血管，冠心病，酸奶 - 2018-11-03
FDA行业指南：撤销低脂酸奶和脱脂酸奶标准和修订酸奶标准的最终规定
在2021年6月11日的联邦公报(86 FR 31117)中，我们发布了一项名为“牛奶和奶油产品以及酸奶产品;撤销低脂酸奶和脱脂酸奶标准并修订酸奶标准的最终规则。
FDA官网 - 低脂酸奶 - 2023-11-30
酸奶抗癌真有效吗？买酸奶时这些信息要清楚
近日，中国工程院院士魏复盛在武汉工商学院第十二期长江生态讲坛上提出，酸奶中的益生菌可阻止致癌物镉的吸收，所以食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。这个观点让很多人一下子来了精神！近年来，酸奶一直是健康界的宠儿，广告宣传也是铺天盖地。多数消费者都知道喝酸奶能补充蛋白质和钙质，还能补充肠道益生菌。但说
39健康网 - 酸奶，抗癌 - 2016-12-23
用水服药，多喝少喝有讲究
生活中很多患者服药时把主要注意力放在药品上，而对于送服的水漠不关心，事实上这小小一杯水的使用也是大有讲究的。
上海药讯 - 服药用水，医学知识，科普 - 2018-04-12
酸奶补充益生菌只是商业骗局？
酸奶中大多数的益生菌并没有宣传的那么有效，因为它们大多很快就会死亡。假设你在西藏捉到几头耗牛，人工繁殖几代以后，再将它们放生到南沙的某个小岛上，一般来说这些耗牛很快就会死亡。诸如酸奶、饮料、胶囊等益生菌产品，都包含了某些对健康有益的益生菌。人类对益生菌种的选择历史悠久，它们大多都非常易于量产，然而却并不是我们肠道中常见的微生物，也难以适应我们体内的环境。更何况
环球科学 - 益生菌，酸奶 - 2016-10-23
喝中药时，到底能不能喝绿豆汤？
喝中药时，到底能不能喝绿豆汤？ 盛夏即将来临，绿豆汤是人们消暑的常见饮品。在民间经常有吃中药的时候，不要喝绿豆汤，其理由是绿豆解药。到底对不对呢？
赣医人文学工办 - 绿豆汤，中药 - 2017-06-04
AHA 2016：喝酸奶有助于预防女性患高血压
2016年美国心脏协会(AHA)流行病学与生活会议指出，女性喝酸奶有助于降低血压。女性若每周至少喝5次酸奶则患高血压的风险降低。 AHA指出，高血压易导致民众发生动脉硬化，增加脑出血和肾脏疾病的风险。既往研究指出,奶制品可以减少高危民众患高血压的风险,但很少有长期研究提出酸奶对民众患高血压风险的影响。Justin Buendia博士认为，这是迄今为止规模
MedSci原创 - 酸奶，高血压，DASH饮食 - 2016-03-07
JAMA Pediatr：喝酸奶预防1型糖尿病（TEDDY 研究）
早期补充益生菌制剂可能减少T1DM高危遗传风险儿童胰岛自身免疫风险。在推荐使用益生菌以前，这项研究结果需要进一步研究证实。
MedSci原创 - 益生菌，糖尿病，自身免疫 - 2015-11-15
【科普】酸奶致肥胖？别逗我
近期就有研究表明，吃香草酸奶可以让我们更快乐，还可以改善心境情绪。不过，最近在英国进行了一项调查得出酸奶不利于健康，究其原因是糖含量超标。某品牌135g酸奶含糖量达21~30g。这些酸奶中的含糖量已经达到一个儿童一天糖分的摄取。国内酸奶呢？目前我国尚无以热量或糖含量划分酸奶产品类型的标准。基本上是从工艺，原料及脂
MedSci原创 - 酸奶，肥胖 - 2016-08-22
Biology Open：预防帕金森疾病的酸奶？
近日，研究表明帕金森疾病影响大脑黑质区域神经元，能够导致这一区域的线粒体活动停止甚至细胞死亡。研究者在研究中显示提供基因DJ-1的两个产品D-乳酸钠或羟乙酸盐能够阻止甚至抵消线粒体活动停止与细胞死亡这一过程，添加这两种物质到培养的海拉细胞和线虫C细胞中即可证明。线虫恢复了线粒体的活性并且阻止了神经元的退化。他们还表明，这两种物质能够化解除草剂百草枯的毒性作用。细胞一旦被这种除
生物谷 - 帕金森，酸奶，致癌基因，D-乳酸钠 - 2014-08-06
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