Free Rad Res：杏仁可有效降低个体心脏病发病风险
2014-07-03 佚名 不详
近日，来自英国伯明翰大学的研究人员通过研究发现，吃杏仁可以维持个体的血管健康，降低心脏病发病风险；文章中研究者表示，血管中抗氧化剂的增加可以降血压以及改善血流，而食用许多坚果的地中海饮食也有较大的健康效应，相关研究成果刊登于国际杂志Free Radical Research上。 这项研究中，研究者Helen Griffiths教授表示，我们对健康年轻男性、中年男性以及存在引发心血管风险因子（
近日，来自英国伯明翰大学的研究人员通过研究发现，吃杏仁可以维持个体的血管健康，降低心脏病发病风险；文章中研究者表示，血管中抗氧化剂的增加可以降血压以及改善血流，而食用许多坚果的地中海饮食也有较大的健康效应，相关研究成果刊登于国际杂志Free Radical Research上。
这项研究中，研究者Helen Griffiths教授表示，我们对健康年轻男性、中年男性以及存在引发心血管风险因子（患高血压或过重）的男性组进行了研究，检测短期内富含杏仁的饮食对这三组男性健康的效应；对照组按照其正常饮食习惯饮食，而其他研究组持续一个月每日食用50g杏仁。
结果显示，进行富含杏仁饮食的研究组的个体血液中的抗氧化剂（维生素E）水平较高，这些个体机体的血流速度也得到了改善而且高血压症状也缓解了，这就表明其心脏病风险也同时降低了。
众所周知，杏仁中含有一系列有益物质，比如维生素E和健康脂质纤维等，纤维可以增加饱足感，而黄酮类化合物则具有抗氧化的特性；研究人员认为应当将所有的营养物质结合起来，而不应该是分离出来单独服用。Griffiths教授说道，我们的研究证实了杏仁是一种超级食品，此前研究显示其可以保持机体健康，而这项研究中我们推荐每天在饮食中加入50g杏仁或许会给人体健康带来更大帮助。
原始出处
K. Choudhury , J. Clark & H. R. Griffiths.An almond-enriched diet increases plasma α-tocopherol and improves vascular function but does not affect oxidative stress markers or lipid levels.Free Radical Research. May 2014
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