喝茶能防癌吗？50万中国人数据告诉你答案

中国人请客往往少不了三样东西——烟酒茶。相比于抽烟时的吞云吐雾，喝高了后的丑态百出，微微苦涩提神醒脑的茶无疑要高雅了许多。而且，这烟酒可都是板上钉钉的致癌物，茶叶则要健康的多，可能能降低心血管风险。甚至有人说喝茶有助于预防癌症，减轻烟酒的危害，似乎每天喝上几杯茶就不用戒烟戒酒了。

然而，最近一项研究结果却打脸了这个说法！

最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究，采用了50多万中国人的数据，分析了喝茶这个习惯跟多种癌症发病风险之间的关系。

数据源自中国慢性病前瞻性登记数据库中数据，在2004~2008年之间，从中国5个城市和5个农村地区招募了51万多名成年志愿者。研究人员获得了这些志愿者的以下信息：

　　1、平时喝茶的频率，以及每次冲泡茶叶的多少。

　　2、抽烟饮酒的信息。为了避免因患癌后戒烟戒酒造成的反向因果关系，研究人员还排除了那些戒烟6个月以上的人，以及饮酒喝茶频率从1次/周以上降到1次/周以下的人。

　　3、长期随访，观察癌症的发生率。观察的范围包括所有癌症，并对肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、女性乳腺癌和宫颈癌这6种主要癌症类型重点观察。

　　在剔除一部分不符合要求的志愿者后，分析最终纳入了455981名参与者，平均年龄50.9岁，其中36.1%为男性，56.1%来自农村。

　　这些参与者中，42.1%的男性和16.1%的女性几乎每天喝茶。

　　在平均10.1年的随访中，共发生了22652例癌症，包括4046例（17.9%）肺癌、2366例（10.4%）胃癌、2267例（10.0%）结直肠癌、1874例（8.3%）肝癌、1984例（8.8%）女性乳腺癌和868例（3.8%）宫颈癌。

　　研究者对喝茶和癌症发生的情况进行了初步数据分析，结果真是让人大跌眼镜啊！

　　喝茶多的人，比起喝茶少的人来，得癌症的反而更多！

　　初步分析结果显示，相比每周喝茶不足一次的人，每日茶叶消费在4g以上的人，整体癌症风险升高26%、肺癌风险升高62%、胃癌风险升高29%。

　　注意，以上结论只表示相关性，而非因果性

　　这个数据靠谱吗？

　　应该说，这项研究分析的人群数量比较大，并且想办法排除了一些容易引起偏差和混淆的因素，结果还是比较可靠的。但是，这个令人震惊的结论如何解释呢？茶难道致癌吗？其实，不是茶致癌，只是茶并没有什么防癌的功效。

　　研究人员发现：

　　1、这个研究中，喝茶多的人往往抽烟喝酒也更多。他们以为茶能防癌，就放开了抽烟喝酒，结果到头来癌症还是找上门。

　　2、茶中含有咖啡因，能刺激胃黏膜。这点含量在淡茶里不算什么，但如果爱喝浓茶并且长期喝，可能提高胃癌发生率。

　　3、中国人喝茶喜欢喝热的，然而65℃以上的热水会烫伤食道，反复烫伤就可能诱发食道癌等。

　　所以说，不是喝茶不好，是不要把茶当做抗癌妙药！

原始出处：

Li X, Yu C, Guo Y, Bian Z, Shen Z, Yang L, Chen Y, Wei Y, Zhang H, Qiu Z, Chen J, Chen F, Chen Z, Lv J, Li L; China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Association between tea consumption and risk of cancer: a prospective cohort study of 0.5 million Chinese adults.  Eur J Epidemiol. 2019 Aug;34(8):753-763.