Gut：饮食中抗氧化剂摄入或阻断胰腺癌发病风险
近日，刊登在国际杂志Gut上的一项研究报告指出，增加饮食中抗氧化剂（维生素C、E、硒）的深入可以帮助2/3的人们切断发展为胰腺癌的风险。世界范围内胰腺癌每年可致超过25万人死亡。每年在英国有7500人被诊断出患上了胰腺癌。胰腺癌的预后效果是所有癌症中最差的，预后5年之后，仅仅有3%的人会幸存下来，当然了基因、吸烟和II型糖尿病也是影响因子，但是饮食占据着很大一部分原因。 研究者在1993年至19
生物谷 - 饮食，抗氧化剂，胰腺癌 - 2012-07-27
PLoS ONE：啤酒花中异戊烯基黄酮类有助遏制肌肉萎缩
日本德岛大学研究生院的研究小组在最新一期美国PLoS ONE上发表报告说，他们通过实验发现，啤酒原料啤酒花中含有丰富的异戊烯基黄酮类化合物，这种物质有遏制肌肉萎缩的作用，今后有望利用这种物质开发药物和特制食品。 研究小组介绍说，他们利用腿部麻痹的实验鼠进行实验，一组实验鼠用混有1克干燥啤酒花粉末的食物喂食两周，另一组只喂一般食物，结果发现前一组实验鼠的肌肉萎缩症状受到遏制。 研究小组解释说，这
新华社 - 啤酒花，异戊烯基黄酮，肌肉萎缩 - 2012-09-27
JAMA INTER MED：低脂食品真的健康吗？
不知道大家有没有关注过超市某一条通道旁边写着"健康食品"的标牌，如果有的话，那么货架上摆放的大概就是低脂、富含纤维素的零食了。不过问题来了，低脂食品可能并不能达到健康的效果。多年的研究似乎证明了这一观点。一项囊括50000名女性，长达8年的研究表明：大约有一半的女性选择低脂饮食，但这一饮食方式并不能降低她们患乳腺癌，结肠癌以及心脏病的风险。此外，她们的体重也没有明显的减低。不过，针对从特定类型的脂
生物谷 - 低脂食品 - 2016-07-17
Stroke：老年人日常摄入过量盐分或增中风风险
美国研究人员认定，老年人日常摄入过量盐分可能增加中风风险。 先前研究表明，盐分摄入量过高可能导致血压升高，但盐分摄入量与心脏病和中风的关联一直未获确认和解释。 在一项历时10年、大约2700名老年志愿者参与的研究中，研究人员发现，盐分高摄入量人群患中风的几率几乎是普通人群的3倍。 路透社26日援引发表在美国《中风》杂志上的论文报道，与盐分摄入量可迅速影响血压不同，盐分对心脏病和中风的影响有长
新华网 - 中风 - 2012-05-06
JNCI：补充剂能否预防癌症仍未知
政府监管机构和科学界应共同努力以确保他们对市民有关膳食补充剂和癌症的风险给予明确的指导，根据4月25日在Journal of the National Cancer Institute杂志上发表的一篇评论表示。 从动物实验到体外实验研究以及某些临床研究已经表明服用营养补充剂可能会降低患癌症的风险。然而，少数的随机对照研究却并未证实这一点，其实一些研究表明补充剂反而可能会增加患癌症的风险。尽管
生物谷 - 肿瘤，癌症 - 2012-04-27
Nature：营养不良引发肠道炎症的分子机制
在贫困国家中超过十亿人正在挨饿，即使在富裕国家，营养不良仍然是一个重大问题，营养不良处于世界领先的死亡原因。一百年多年来，医生们已经知道饮食中缺乏蛋白质或低水平的氨基酸会导致如腹泻、肠道发炎和其他免疫系统疾病，这可能是致命的。 然而，营养不良导致如此严重的症状的分子机制至今不甚明了。现在，奥地利首都维也纳分子生物技术研究所（IMBA）与德国基尔大学合作，Josef Penninger约瑟夫Pen
生物谷 - 营养不良，肠道炎症，分子机制 - 2012-07-30
Food Chem Toxicol：你知道吗，这些中药或膳食补充剂是有肾毒性的？
某些膳食补充剂（dietary supplement，DS；包括草药）是潜在危及生命的、是有肾毒性的，但目前没有基于PubMed病例报告的总结，以警告美国消费者、临床医生和制造DS的公司。
MedSci原创 - 中药，膳食补充剂，肾毒性 - 2017-08-05
Nat Med：肠道微生物可能是动脉阻塞重要原因
瘦牛排的脂肪和胆固醇含量都较低，同时富含蛋白质，其品质通常被认为是健康的。但是牛排吃多了依然能够罹患心脏病。研究人员如今把责任推到了人体肠道中的一种细菌头上——这种细菌能把在牛肉中发现的一种普通营养物质转化为一种化合物，而后者恰好能够加快斑块在动脉内的积聚。 这项研究成果发表在4月7日出版的《自然—医学》Nature Medicine杂志上。这篇论文的作者、美国俄亥俄州克利夫兰医学中心心血管内科
中国科学报 - 肠道微生物，微生物 - 2013-07-27
JAMA Intern.Med：补钙提高男性心血管疾病死亡率
西方国家老年人普遍通过补钙来预防骨质疏松症，然而，过量的钙补充对心脏和血管等非骨骼系统器官的影响仍不清楚。美国国立癌症研究所Qian Xiao博士及其同事研究发现，高钙摄入（>1,000 mg/日）与男性心血管疾病（CVD）风险升高有关，而女性中无此关联。研究结果在2013年2月4日在线发表于《美国医学杂志-内科学》。这项前瞻性队列研究招募了50-71周岁的219,059名男性和169,17
丁香园 - 补钙，心血管疾病 - 2013-04-09
Cancer Metast Rev：天然化合物可能延缓癌症扩散
最新一项华盛顿州立大学研究人员完成的研究证实超过40个植物来源的化合物可以开启减缓癌细胞扩散的基因。华盛顿州立大学教授Gary Meadows等人表示：癌细胞的扩散是最常见的疾病致命，饮食、营养成分和植物来源的化学品的出现开辟了许多攻击癌症的途径，我们一直在寻找一个神奇的抗癌“武器”来抗击癌症。有很多神奇的“武器”与我们吃什么、我们的生活方式有关，我们只需要利用这些优势就可以适当抗击肿瘤。 最近
生物谷 - 营养物质，癌症 - 2012-08-30
膳食指南如何更好地发挥作用来为人们的健康保驾护航？
很多膳食指南通常会遭受各种质疑声，其被指责并没有一定的证据，或者不具有可持续性以及并不能与营养科学所联系，同时有人也认为这些膳食指南并不能够改变人们的饮食习惯。如今对于我们而言或许需要重新思考一下膳食指南的目的了，其能够给我们传输很多信息。 首先我们需要了解一下公众视野中的膳食指南是什么样的，当然很多人也希望遵循这些膳食指南。 膳食指
生物谷 - 膳食指南，健康，蔬菜，大脑，上瘾，肥胖 - 2017-02-16
Neurology：大豆蛋白无益提高妇女整体认知能力
与早先的报道相反，一项新的研究表明大豆蛋白或许并不能有助维持45岁以上妇女的整体思维能力，但可能会提高妇女大脑进行面部识别的记忆容量。这项研究发表在2012年6月5日的Neurology杂志上。 大豆是许多亚洲传统饮食的主食，并一直被认为可能改善绝经后妇女的认知能力。近日，加利福尼亚州斯坦福大学的Victor W. Henderson博士发表研究报告说，研究发现长期使用大豆蛋白既不完善也不会损害
生物谷 - 大豆，认知 - 2012-06-09
Chest:限盐饮食或可缓解睡眠呼吸暂停
澳大利亚昆士兰大学医学院Pimenta及其同事进行的一项研究表明，对于顽固性高血压和醛固酮增多症患者，膳食中盐的摄入量与其阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）严重程度有关。 OSA是高血压病（尤其是顽固性高血压病）与心血管疾病较强的独立危险因素，顽固性高血压患者的OSA患病率普遍较高，这一现象与此类患者醛固酮水平、盐摄入量以及血压的盐敏感性较高有关。 研究者使用夜间多导睡眠仪监
dxy 士心 - 顽固性高血压，醛固酮增多症，阻塞性睡眠呼吸暂停，高血压病 - 2013-01-29
AJCN：饱和脂肪摄入过多或致男子精子数量下降
人们已经知道心血管疾病和癌症与饱和脂肪的摄入相关。丹麦一项新研究发现，男士摄入的饱和脂肪越多，精子浓度就越低，精子质量也随之下降。这项研究发表在新一期《美国临床营养学杂志》上。 这项研究选取了701名20岁左右的丹麦男子为研究对象。这些研究对象提供他们此前三个月的饮食情况，并提供精液样本。研究人员按照饱和脂肪摄入情况把他们分成四组，并比较每组的精子数量。 研究人员发现，摄入饱和脂肪的比例与精子
新华网 - 饱和脂肪，精子数量下降 - 2013-01-14
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