J Clin Invest：ω-3多不饱和脂肪酸能够改善1型糖尿病和自身免疫！
长期摄入ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）可以抑制炎症过程，这就使得这些脂肪酸成为预防和改善自身免疫性疾病的候选药物。
MedSci原创 - ω-3多不饱和脂肪酸，糖尿病 - 2017-04-08
Neurology：血浆多不饱和脂肪酸与肌萎缩性侧索硬化症的风险
在男性中，ALA与DHA呈正相关，而在女性中，花生四烯酸与ALS呈正相关。这些结果需要在以后的研究中进行证实。
MedSci原创 - 多不饱和脂肪酸，肌萎缩性侧索硬化症，风险 - 2019-12-04
血清中ω-6多不饱和脂肪酸含量高可降低2型糖尿病风险
东芬兰大学的一项新的研究表明，高的血清ω-6多不饱和脂肪酸浓度能显著降低2型糖尿病风险。据推测，高ω-6多不饱和脂肪酸摄入量会增加多种慢性疾病的风险，因为这些脂肪酸被认为能促进低度炎症。然而，对人类的研究还不能估测ω-6脂肪酸高摄入量和炎症之间的关系。此外，ω-6脂
来宝网 - 糖尿病，脂肪酸 - 2016-03-31
AHA建议：不饱和脂肪酸堪比他汀，可减少30%心血管病
近期，美国心脏协会（AHA）发表主席建议（PRESIDENTIAL ADVISORY）指出，将富含饱和脂肪酸的食物替换为不饱和脂肪酸含量高的食物，可降低30%的心血管病，对心脏病的预防作用堪比他汀类药物
中国循环杂志 - 不饱和脂肪酸，心血管疾病 - 2017-06-28
Stroke： n-3多不饱和脂肪酸可以降低缺血性中风的风险
目前有理论认为饮食中的海洋n-3多不饱和脂肪酸（PUFA），特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的长期摄入与和缺血性中风风险降低有关。因此，本项研究旨在探究是否存在这样的关系。
MedSci原创 - n-3，polyunsaturated，Fatty，acids，Ischemic，Stroke - 2019-02-17
PLoS ONE：饮食中反式脂肪酸使人健忘
近日，来自美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员发现饮食中反式脂肪酸含量越多，越容易发生记忆功能减退，特别是对于45岁左右的男性来说。反式脂肪酸是一种在加工食品中常用的添加剂，主要用于提升口感，延长保存时间，保证食物不易变质。
生物谷 - 反式脂肪酸，饮食，健忘 - 2015-06-24
BMC MED：n-3 多不饱和脂肪酸对非痴呆症患者认知功能的影响
补充 n-3 PUFA 可能会对中老年人群的执行功能产生潜在的益处，尤其是对膳食中 DHA + EPA 水平没有大幅降低的人群。
MedSci原创 - PUFA，n-3 PUFAs - 2024-03-15
食用油加热后，会产生反式脂肪酸吗？
每天来自反式脂肪酸的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克），中国采用了这一目标来做评估。英法等国把2%作为推荐标准。《中国居民膳食指南（2022 年）》提议，中国居民每日 TFAs 摄入量不应超
MedSci原创 - 油脂，植物油，动物油 - 2024-03-18
反式脂肪酸或会对机体心脏健康带来双重危害！
许多卫生保健提供者都认为，反式脂肪是人们所摄入的最差的脂肪类型，并不像其它类型的膳食脂肪类，反式脂肪酸会增加机体低密度脂蛋白（LDL，有害胆固醇）的水平，同时还会降低有益胆固醇的水平。富含反式脂肪酸的饮食会增加个体心脏病的风险，因此其就成为了诱发男性和女性死亡的元凶，如下有一些关于反式脂肪酸的信息以及如何在日常饮食中避免摄入这些不见健康的脂肪酸。
细胞 - 反式脂肪酸，机体心脏，健康，双重危害 - 2018-06-23
饱和脂肪酸饮食或影响大脑功能
图片来源：www.sciencedaily.com近日，一篇刊登在国际杂志Frontiers in Cellular Neuroscience上的研究报告中，来自费德里科-二世大学的研究人员通过研究发现，饱和脂肪酸水平较高的饮食或许会让我们的大脑无法控制饮食如果人们想要减肥，那么最好远离饱和脂肪酸，摄入饱和脂肪酸的食物或可影响大脑的下丘脑结构，而下丘脑可以帮助控制饥饿感。饱和脂肪酸可以引发炎
生物谷 - 脂肪酸 - 2016-08-02
Translational Psychiatry:青春期、成年早期的血浆多不饱和脂肪酸可预测精神障碍发病风险
n-6:n-3脂肪酸比例与成年早期精神障碍之间的横断面关联。在成年早期的横断面和青春期后期的纵向上，有证据表明DHA和精神障碍的几率成反比。
MedSci原创 - DHA，精神障碍，多不饱和脂肪酸，:青春期 - 2021-06-01
PLoS One：多不饱和脂肪酸对前列腺癌细胞的增殖和生存影响
营养和流行病学研究表明了前列腺癌的恶化与多不饱和脂肪酸（PUFA）的摄入有关。
MedSci原创 - 脂肪酸，前列腺癌，恶化 - 2019-07-28
多不饱和脂肪酸摄入过多，竟然会增加2型糖尿病风险！
第52届欧洲糖尿病学会年会（EASD 2016）称：与每日摄入少于1.3克ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸的女性相比较，摄入更高含量的这些物质，更有可能发展为2型糖尿病。
MedSci原创 - 多不饱和脂肪酸，2型糖尿病，PUFA - 2016-09-16
PLoS Med：多不饱和脂肪酸与2型糖尿病（EPIC-InterAct研究）
目的：探究n-3和n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）与2型糖尿病（T2D）的关系。
MedSci原创 - 多不饱和脂肪酸，2型糖尿病，PUFA - 2016-08-10
AHA 2014：大量摄入反式脂肪酸有损记忆力？
近日，在美国心脏协会2014学术会议（American Heart Association's Scientific Sessions 2014）上报告的一项研究指出，大量摄入反式脂肪酸与成年人记忆力下降可能存在相关性这项研究发现，大量摄入反式脂肪酸的健康男性受试者在文字记忆测试方面的表现更差，这一相关性在校正了年龄、教育程度、人种以及情绪等因素之后依旧存在。 “反式脂肪酸摄入
果壳网 - 反式脂肪酸，记忆力，美国心脏协会 - 2014-11-21
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