白米饭是“最差主食”？煮饭时一个小改变，帮你平稳血脂、血糖！
消化差的人，刚开始吃杂粮，应遵循“少量添加，循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后慢慢加量，给消化系统一个适应的时间。
邵逸夫医院 - 升糖指数高，健脾安神，消肿降压 - 2023-03-14
Depress Anxiety：“吃黑巧克力的人更不容易抑郁”？
近日，一项针对巧克力与抑郁症的调查研究发现，常吃黑巧克力的人不容易出现抑郁症状。这一发现意味着什么？研究结果值得我们相信吗？
中国生物技术网 - 黑巧克力，抑郁 - 2019-08-10
花生是长寿果也是“催命符”，4类人最好别吃，别让养生变伤身
花生，可以说是咱们中国人生活中最常见的食材之一了，不仅能用来榨油，还可以做零食、炖汤，用处多多，便宜美味。 在营养价值上，花生也有超高的性价比。最新的研究表明，吃点花生，对不少慢性病都有好处。
39健康网 - 代谢综合征，花生 - 2021-01-25
Nutrients：多吃葡萄增加肠道菌群多样性，并降低胆固醇
众所周知，饮食会塑造肠道菌群，肠道菌群是人体不可分割的组成部分，它们影响着人的体重、消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险，甚至还能控制人体对药物的反应等等。
医诺维 - 肠道菌群，葡萄 - 2022-01-10
肠道里不起眼的菌群，到底是怎么参与狼疮发病的？
人体皮肤和黏膜表面定植着大量菌群，其中肠道菌群含量最为丰富，功能最为复杂。肠道菌群并不是人与生俱来的，而是随着食物、空气、水进入肠道并安营扎寨，不断壮大队伍，扩充地盘，最终形成稳定的菌群构成。
sle互助圈 - 菌群多样性降低，菌群易位，免疫失衡 - 2022-12-24
过量吃肉可能提高结肠癌风险
MedSci评论： 实际上，膳食结构与胃肠道肿瘤的关系研究由来已久，大量证据认为肉类进食过多，会增加结直肠癌的发病率；而粗纤维（如蔬菜）为主的饮食结构能减少胃肠肿瘤的发生。不少都是循证医学证据，见文后附的参考文献。本次研究，是日本人的饮食结构与结肠癌的关系，但与其它研究不同的是，研究设计相当精细，证据有力，很值得中国学者学习和参考。象日本人，属于东亚人，与中国人群
结肠癌，吃肉 - 2011-12-17
一勺辣椒酱引发的血案......
图片来自：http://myfox8.com/ 2016年10月20日讯 /生物谷BIOON/ -- 美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。 1.
生物谷 - 辣椒酱 - 2016-10-20
J Am Soc Nephrol：多吃红肉易肾衰
但是研究人员认为，红肉不可食用过多。美国癌症协会建议，民众红肉的摄入量应少于18盎司/月,因为它会增加民众患某些癌症如胃癌等的风险。2012年发表在JAMA的一项研究中，研究人员通过对23926例死亡病例进行研究后得出结论：食用红肉会增加民众患心血管疾病和癌症的风险。
MedSci原创 - 红肉，蛋白质，慢性肾脏病 - 2016-07-15
卫健委：全国生活饮用水水碘含量调查报告
5月7日，国家卫生健康委发布《全国生活饮用水水碘含量调查报告》。本次调查为首次全国大规模调查，覆盖了全国31个省（区、市）和新疆生产建设兵团，并依据调查结果绘制了我国“水碘地图”。
医师报 - 碘，医学知识，报告 - 2019-05-20
李斯特菌可致“死胎” 隐藏在冰箱中作妖
李斯特菌，相信大家多多少少都听说过，它是一种隐藏在冰箱中的“杀手”，尤其偏爱孕妇、儿童！去年夏天，在西安住院的刘女士被李斯特菌感染导致早产，出生婴儿受感染一事引起众多市民关注。最近，深圳一知名摄影记者突遭李斯特菌性脑膜炎侵袭，生命垂危，紧急寻找治疗药物的消息也在朋友圈刷了屏。看来，我们真的要好好了解下李斯特菌了～它可能就藏在你家冰箱里李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌，带菌
健康北京 - 李斯特菌 - 2018-02-07
云芝可抗癌
近日有研究人员表示，癌症治疗的奥秘可能蕴含在一种蘑菇之中。 癌症患者Lisa Clinton说：“当我被诊断出患有癌症的时候，我整个人几乎都僵住了，不敢相信这是真的。” Lisa无法接受这个事实，她一开始拒绝化疗，好在医务人员最终说服了她，她逐渐振作起来，在治疗期间常常通过跑步来帮助身体恢复。 研究员Leanna&nbs
好医 - 云芝，蘑菇，防癌 - 2013-01-10
BMJ：吃蔬菜和水果可降低死亡风险
发表在杂志Journal of Epidemiology and Community Health上的一项研究显示，每天吃7份以上水果和素菜的人全因死亡风险最低，而且蔬菜的健康益处明显比水果高。 该项研究由伦敦大学学院的研究者们进行，他们采用2001-2008年伦敦健康调查表来考察65226名年龄≥35岁的参与者的饮食习惯。这与英国2013年第一季度的死亡数据相连接。 排除调查表中一年内的死亡
丁香园 - 蔬菜，水果 - 2014-04-14
每天吃几个鸡蛋最健康 蛋黄蛋白谁更营养
吃鸡蛋到底健康吗？多吃鸡蛋会导致心脏病吗？这种最常见的食物永远都会受到人们关注。2月10日的英国《每日邮报》公布了英国心脏基金会的最新研究成果：每天吃1个鸡蛋是相当安全的；如果在每日饮食中加入两个鸡蛋，还有助于减肥。这是30年之后，英国的鸡蛋指导摄入量终于从每周3个上升到每天1个。 过去，英国心脏基金会曾建议人们每周至多吃3个鸡蛋，理由是因为鸡蛋中的胆固醇会增加患心脏病的风险。但现在，已有确凿的
生命时报 - 胆固醇，鸡蛋，蛋黄，蛋白 - 2014-12-10
健康的饮食有助于减轻全球非传染性疾病的负担
世界卫生组织(WHO)将心血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病列为四种最主要的非传染性疾病(NCD)。吸烟、过度饮酒、不健康饮食和缺乏体育锻炼是NCD最主要的四个患病诱因。 2011年9月，在美国纽约召开的联合国非传染性疾病峰会(UN NCD Summit)上，世界卫生组织(WHO)总干事陈冯富珍博士指出，非传染性疾病从两个方面对经济和社会的发展造成了冲击。
中国抗癌协会 - 饮食，非传染性疾病，世界卫生组织 - 2012-04-20
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