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Ann Oncol：大量<font color="red">摄入</font><font color="red">红</font><font color="red">肉</font>或使肺癌风险升高

Ann Oncol：大量摄入红肉或使肺癌风险升高

      我国学者近期在《肿瘤学年鉴》（Ann Oncol）发表的一项研究表明，肉类摄入与肺癌风险的相关性可能随摄入肉类不同而不同。大量摄入红肉可能使肺癌风险升高约35%，而大量摄入禽肉可能使这种风险降低约10%。今后需要在更多设计良好的队列研究中评估肉类诱变剂、血红素铁、烹饪方法和成熟度等因素对这一相关性的影响。 　　

医学论坛网 - 红肉，禽肉，肺癌，白肉 - 2012-08-09

J Hypertens：<font color="red">红</font><font color="red">肉</font><font color="red">摄入</font>量与心血管靶器官损害有啥关系？

J Hypertens：红肉摄入量与心血管靶器官损害有啥关系？

在4年期间，红肉摄入量与高血压患者的心血管靶器官损害有关。这些研究结果强调了饮食措施在心血管疾病预防的重要性。

MedSci原创 - 红肉，摄入量，心血管，靶器官损害 - 2017-05-28

ESC 2018：适量<font color="red">摄入</font><font color="red">红</font><font color="red">肉</font>有助于降低死亡和心血管风险（PURE研究）

ESC 2018：适量摄入红肉有助于降低死亡和心血管风险（PURE研究）

在ESC 2018年会上，麦克马斯特大学人口健康研究所（PHRI）流行病学项目首席研究员Andrew Mente博士报告了PURE研究的最新结果，结果表明增加未加工红肉、鱼类和全脂乳制品的摄入量可以降低全因死亡这项研究颠覆人们对红肉的认知。在2017年便发起了相关讨论：Lancet：多学科讨论：PURE研究“人应该多吃肉少吃主食”颠覆膳食观？，详细报道：LANCET：太颠覆认

MedSci原创 - ESC，2018，红肉，心血管风险 - 2018-09-04

Ann Intern Med：低<font color="red">摄入</font>量与高<font color="red">摄入</font>量的<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>对心脏代谢和癌症结局的影响

Ann Intern Med：低摄入量与高摄入量的红肉对心脏代谢和癌症结局的影响

由此可见，确定性低至非常低的证据表明，限制红肉饮食可能对主要的心脏代谢结局以及癌症死亡率和发病率几乎没有影响。

MedSci原创 - 红肉，心脏代谢，癌症结局 - 2019-10-04

多吃<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>，真的不健康吗？

多吃红肉，真的不健康吗？

在过去的几十年里，恐怕任何一种食物受到的攻击都没有红肉这样广泛和强烈。在美国，有些人食用红肉太多，他们应该少吃点；也有些人食用碳水化合物太多，他们也应该克制；还有些人食用脂肪太多，相同的建议也适用于他们。

纽约时报中文网 - 红肉，牛肉 - 2015-05-12

Heart：心衰患者谨慎食用<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>！

Heart：心衰患者谨慎食用红肉！

研究人员对972名心衰住院患者检测了循环中TMAO水平，TMAO主要来源于左旋肉碱，左旋肉碱则是在肠道消化红肉时产生。

MedSci原创 - 心衰，TMAO，红肉 - 2016-02-21

Nature Mcrobiology：爱吃<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>小心心脏病！<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>吃多了心血管疾病找上门

Nature Mcrobiology：爱吃红肉小心心脏病！红肉吃多了心血管疾病找上门

本次最新研究发现为明确摄入富含肉碱的红肉，在特殊肠道微生物的作用下将肉碱转化为促动脉粥样硬化和血液凝块的过程，提供了更为确凿的证据。

生物探索 - 心脏病，红肉 - 2022-01-06

Hypertension：<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>吃得多，动脉老更快

Hypertension：红肉吃得多，动脉老更快

最近发表在美国心脏协会杂志《Hypertension》上的一篇文章表明，吃肉一时爽，一直吃肉却会增加人们患心血管疾病的风险。

生物探索 - 心血管风险，红肉 - 2020-07-06

爱吃<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>小心心脏病！Nature子刊：<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>吃多了心血管疾病找上门

爱吃红肉小心心脏病！Nature子刊：红肉吃多了心血管疾病找上门

该研究增加了我们对肠道微生物群参与和红肉摄入及CVD风险相关的营养代谢的理解。

生物探索 - 心血管，gbu基因簇 - 2022-01-02

BMJ：白肉比<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>有益的证据来啦！

BMJ：白肉比红肉有益的证据来啦！

这些结果显示由于与红肉摄入相关的九种不同原因，全因死亡率和死亡风险增加，考虑到，部分与血红素铁和加工肉类中的硝酸盐/亚硝酸盐相关。研究人员还发现摄入白色与减少的风险相关，特别是未经加工的白肉。

MedSci原创 - 白肉，红肉，死亡率 - 2017-05-10

J Am Soc Nephrol：多吃<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>易肾衰

J Am Soc Nephrol：多吃红肉易肾衰

人们通常将红肉如牛肉、羊肉、猪肉等作为健康饮食的一部分。但是研究人员认为，红肉不可食用过多。美国癌症协会建议，民众红肉的摄入量应少于18盎司/月,因为它会增加民众患某些癌症如胃癌等的风险。2012年发表在JAMA的一项研究中，研究人员通过对23926例死亡病例进行研究后得出结论：食用红肉会增加民众患心血管疾病和癌症的风险。

MedSci原创 - 红肉，蛋白质，慢性肾脏病 - 2016-07-15

BMJ：红肉摄入变化与总体和特定死亡率的关系

由此可见，红肉摄入量增加，特别是加工肉类，与总体死亡率增加有关。

MedSci原创 - 红肉摄入，死亡率，关系 - 2019-06-13

JAMA Intern Med：红肉摄入量增多 2型糖尿病风险增加？

　　美国和加拿大联合研究表明，红肉摄入量增多与随后2型糖尿病（T2DM）风险增加相关，且这一相关性受到体重影响。限制红肉摄入量有利于预防T2DM。校正年龄、家族史、种族、婚姻状况，初始红肉摄入量、吸烟状态、其他生活方

中国医学论坛报 - 糖尿病，T2DM，血红蛋白 - 2013-06-26

吃红肉不致癌？！权威期刊连发6文拯救红肉爱好者

吃肉姿势不对，真的可能会导致癌症吗？

MedSci原创 - 饮食健康，研究 - 2019-11-04

Annal Onco：红肉和加工肉升高食管癌风险

　　荷兰学者2月20日在线发表于《肿瘤学年鉴》（Annals of Oncology）的一项研究提示，食用红肉和加工肉与男性食管鳞状细胞癌风险升高有关，但与食管腺癌和胃癌无关。 　　该研究在1986年纳入了120852名55～69岁的受试者，采用含150项目的食物频度问卷评估肉食摄入情况。随访16.3年后，107例食管鳞状细胞癌、145例食管腺癌、163例胃贲门腺癌、489例

MedSci原创 - 红肉，食管癌 - 2012-02-27

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