近日研究人员评估了高糖零食价格上涨20%对体重指数(BMI)和肥胖患病率的潜在影响。
英国成年人口参与，2012年1月至2013年12月，获得36324户家庭食物支出数据，估计高糖零食价格增加20％相关的能量变化(kcal，1kcal＝4.18kJ＝0.00418MJ)。高糖食物包括：糖果(包括巧克力)、饼干和蛋糕。
研究发现，高糖零食价格上涨20%所导致的能源消耗平均减少量估计为8.9×103 kcal， BMI平均下降0.53，导致一年后英国肥胖患病率降低2.7%。高糖零食价格上涨20%对肥胖低收入家庭的影响最大，对不超重的高收入家庭影响最小。
将高糖零食的价格提高20%可以降低能量摄入、BMI和肥胖的患病率。
原始出处：
Pauline F D Scheelbeek et al. Potential impact on prevalence of obesity in the UK of a 20% price increase in high sugar snacks： modelling study. BMJ. 04 September 2019.
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