Circulation：食用椰子油可明显升高血浆低密度脂蛋白胆固醇水平
2020-03-23 MedSci原创 MedSci原创
椰子油富含饱和脂肪，可能会提高血清胆固醇浓度，但对其他心血管危险因素也存在有益影响。在本研究中，研究人员使用来自临床试验的数据，对椰子油消耗对血脂和其他心血管风险因素的影响与其他食用油进行了系统的回顾
椰子油富含饱和脂肪，可能会提高血清胆固醇浓度，但对其他心血管危险因素也存在有益影响。在本研究中，研究人员使用来自临床试验的数据，对椰子油消耗对血脂和其他心血管风险因素的影响与其他食用油进行了系统的回顾对比。
以2019年6月为截止日期，研究人员检索了了PubMed、SCOPUS、Cochrane Registry和Web of Science数据库，筛选比较椰子油和其他脂肪摄入的影响(至少持续两周)。两名审核人根据PRISMA指南独立筛选文章，提取数据，评估研究质量。主要结果包括低密度脂蛋白胆固醇(LDL-胆固醇)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-胆固醇)、总胆固醇、甘油三酯、体脂量、炎症标志物和血糖。
本研究最终纳入16项研究，其中所有试验均有血脂检测、8项有体重数据、5项有体脂百分比数据、4项有腰围数据、4项有空腹血糖检测、5项有C反应蛋白水平数据。与非热带植物油相比，食用椰子油可显著增加LDL-胆固醇（10.47 vs 4.00 mg/dL）。在排除非随机试验或低质量试验后，该差异性仍然显著。与非热带植物油相比，椰子油的消耗量对血糖、炎症和肥胖等指标没有显著影响。
食用椰子油个体的低密度脂蛋白胆固醇水平比食用非热带植物油的个体的低密度脂蛋白胆固醇水平要高得多。该结果可能会影响椰子油的消费选择。
原始出处：
Nithya Neelakantan， et al. The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors. Circulation. 2020；141：803–814
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