PNAS：无论任何年龄，少吃都能改善代谢，延长寿命

近几年来，禁食成了科学界的新宠，禁食已被证明可以减肥和延长动物寿命，事实上，越来越多的研究表明，禁食有许多健康益处，改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。

热量限制（CR），指在不剥夺生物体必需营养素的情况，保证不发生营养不良，限制每日摄入的总热量。早期研究显示，热量限制可以延长不同物种的寿命。在人类的衰老过程中，CR不仅能延长寿命，而且能促进广泛的健康改善。

2023年12月8日，美国康涅狄格大学的研究人员在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上发表了一篇题为" Late-life shift in caloric intake affects fly metabolism and longevity "的研究论文。

该研究显示，无论在任何年龄，将果蝇从高热量饮食转向低热量饮食，都可以改善代谢健康，延长寿命。

在这项研究中，研究人员分析了高糖、高蛋白、高热量饮食喂养的果蝇，模仿现代加工饮食，其代谢变化与肥胖人类相似，分析了在果蝇生命后期，从高热量饮食转向低热量饮食对寿命的影响，从低热量饮食转向高热量饮食对生存率的影响，以及饮食转变对组织代谢的影响。

对于饮食，高热量饮食（H），提供的热量是正常饮食的3倍；低热量饮食（L），提供的能量仅为常规饮食的一半。高热量饮食的热量是低热量饮食的6倍，这在临床上与人体状况更相关。

一部分果蝇在高热量饮食中成长，分别在第20、50、60天时，从高热量饮食转向低热量饮食；另一些果蝇在低热量饮食中成长，在第20、50、60天时，从低热量饮食转向高热量饮食。

研究发现，与高热量饮食相比，在第20、50、60天从高热量饮食转向低热量饮食的果蝇，最大寿命均显著延长。在第20天时从高热量饮食转向低热量饮食，与一直低热量饮食的果蝇寿命相当。即使在第60天时从高热量饮食转向低热量饮食，果蝇的寿命也能显著延长35.2%。

饮食转变对寿命的影响

对死亡率分析发现，从低热量饮食转向高热量饮食，无论任何年龄，都会急剧增加死亡率，最终与高热量饮食果蝇死亡率相似。

相反，从高热量饮食转向低热量饮食，无论任何年龄，死亡率都会急剧降低，且会短暂低于低热量饮食，最终与低热量饮食果蝇死亡率相似。

饮食转变对死亡率的影响

此外，研究人员在另一组果蝇中验证了结果，在第10、20、30、40、50天时进行饮食转换，得到的结果相似。即使在晚年从高热量饮食转向低热量饮食，也非常有益。

转录组学分析发现，从低热量饮食转向高热量饮食，伴随着丰富的转录组变化，包括核糖体生物发生、应激反应、生长的增加等。这些变化反映了对活性氧突然释放、能量储存和生长所需能量的保护，这些都可能导致更高的死亡率。

饮食转变对代谢的影响

研究人员表示，由于CR对生理和寿命的有益影响在许多生物体中都是保守的，我们的研究为研究CR干预的潜在机制提供了框架。

综上，研究结果表明，即使在老年时期，从高热量饮食转向低热量饮食，也能改善代谢健康，延长果蝇寿命。饮食变化会导致转录组的改变，为限制热量延寿背后的生理和代谢机制提供了框架。

论文链接：

https://doi.org/10.1073/pnas.2311019120