营养不良可能是造成2型糖尿病的重要原因

犹他州西南部的研究人员报告说，居住在美国等发达国家的南亚人对营养不良的饮食选择是导致糖尿病">2型糖尿病发病率上升的主要原因。

来自印度，巴基斯坦，孟加拉国，尼泊尔和斯里兰卡的400多万南亚人居住在美国。在南亚人中，2型糖尿病的患病率是高加索人的4倍，男性为8.1%，女性为6.8%。根据疾病控制和预防中心的最新统计数据，2型糖尿病也发生在南美裔美国人较早的年龄和较低的体重指数(BMI，肥胖指数)者中。

新的UT Southwestern研究表明，美国南亚裔2型糖尿病患者摄入的热量较少，但摄入的营养素也比健康的南亚人少。

“这是第一项研究，通过客观的测量方法 - 包括所有消耗的食物的图像 - 为期三天的饮食评估方法，将南亚人群中的常量营养素和微量营养素摄入量进行了比较，”Abhimanyu Garg博士说。 他是内科教授，糖尿病研究和临床实践研究的资深作者。

UT Southwestern的人类营养中心团队招募了77名美国南亚人参与调查 - 其中44人患有糖尿病，33人没有。该研究发现，2型糖尿病患者摄入的营养素较少，这些包括：膳食纤维，亚油酸，维生素A，维生素E，钙，镁，锌，钾和β-胡萝卜素。

“这些结果清楚地表明，南亚糖尿病患者可能需要改善他们的饮食习惯，以达到医学研究所推荐的营养摄入量，”内科医学营养与代谢病学部门主任Garg博士说。 “我们建议患有2型糖尿病的南亚人在他们的饮食中加入更多的黄色和橙色水果和蔬菜，深绿叶蔬菜，全谷物，豆类，坚果，种子，植物油，脂肪鱼和低脂牛奶和乳制品。这些建议也可能有助于改善他们的血液胆固醇和血压水平。”

科学家说，这项研究的结果可能适用于居住在其他发达国家的南亚人，如英国，欧洲和新加坡。 “我们的研究结果可能不适用于生活在本国的南亚人，因为在美国，南亚移民的饮食摄入量受到同化的影响，并且由于经济差异及其对两种人群之间食物选择的影响，”内科医学助理教授，该研究的主要作者Meena Shah博士说。

临床科学和内科医学助理教授Beverley Adams Huet和人类营养研究中心研究协调员Chandna Vasandani博士对Drs博士的论文做出了贡献。

该研究建立在Garg博士的早期糖尿病工作基础上，Garg博士于1985年加入西南社区。这些发现包括证明单不饱和脂肪和膳食纤维对控制2型糖尿病患者高血糖和胆固醇水平的有益作用。 Garg博士的研究也专注于胰岛素抵抗和脂肪组织疾病，称为脂肪营养不良。

未来的研究将比较健康的美国南亚人与尚未诊断出2型糖尿病或前驱糖尿病的人的饮食。 “该研究揭示了饮食对这些患者的影响，以及他们如何改善饮食以获得更好的健康结果，”Garg博士说，他是人类营养研究的杰出主席。 “但我们还需要评估血液营养水平，每日能量消耗，压力水平和其他生活方式行为，以便对导致南亚裔糖尿病前期或2型糖尿病的因素进行综合评估。”