PLos One：运动食品：选择香蕉或比运动饮料更好
2018-04-21 佚名 中国生物技术网
在跑步之后，我们常常能够看到运动员去吃一些香蕉来恢复疲劳的身体。尽管很多在周末才参加运动的人喜欢喝运动饮料，但是饮食严谨的运动员都知道香蕉才是更好的选择。
在跑步之后，我们常常能够看到运动员去吃一些香蕉来恢复疲劳的身体。尽管很多在周末才参加运动的人喜欢喝运动饮料，但是饮食严谨的运动员都知道香蕉才是更好的选择。
美国阿巴拉契亚州立大学的一项研究提供证据表明，在运动之后，香蕉是比运动饮料更好的选择。该研究近日已发表在《PLOS One》期刊上。
研究人员分析了20名竞技型自行车选手的血液，在47英里（75公里）的骑行期间，他们每15分钟分别喝水和吃香蕉、或仅仅喝水、或喝6%的含糖饮料（与运动饮料相似）。
结果发现，香蕉中的碳水化合物能够和运动饮料一样为运动员提供能量，并帮助他们从运动中恢复。但是研究人员还发现了香蕉有其他的好处：相比于运动饮料，香蕉能够提供更强的抗炎症作用。它们有助于减轻疼痛和肿胀，起到了布洛芬在体内的作用。
该研究作者，阿巴拉契亚州立大学人类体能实验室的David Nieman博士说：“在运动期间吃香蕉并喝水相比于普通的运动饮料对运动员和健身爱好者来说有多种益处，包括更强的抗炎作用、更丰富的营养以及改善代谢恢复等。”
“在运动环境中，香蕉消化之后在血液中产生的代谢物具有类似阿司匹林或布洛芬抑制COX-2（环氧化酶）活性的作用。这使得香蕉几乎成为最完美的运动食物。”
尽管布洛芬和其他非甾体类抗炎药（NSAID）能够帮助运动员缓解运动后的疼痛，但是这些药物会导致细胞损伤而诱发炎症。
Nieman说：“正是这个原因，我们告诉运动员不要服用这些药物。令我们惊喜的是，我们在香蕉中发现了某些天然物质能够起到与这些止痛药相似的作用，而且不会带来风险。”
香蕉比运动饮料营养更丰富
运动饮料仍然是一种选择，但是Nieman和他的团队认为香蕉更好。“毫无疑问，运动饮料有作用，但是香蕉与运动饮料含糖量几乎相同，而且香蕉还有其他的营养，比如维生素C、B6、膳食纤维以及这些独特的代谢产物，都是运动饮料所没有的。” Nieman解释说。
他认为应该在运动前或运动中吃半个香蕉、在运动之后吃另一半。要喝水，但不是运动饮料。
接下来，该研究团队将继续寻找其他可以作为运动伴侣的水果。Nieman说：“我们在研究蓝莓，因为我们认为蓝莓和香蕉结合在一起能够起到更好的作用。未来的运动营养品应该是水果植物化合物。”
原始出处：
David C. Nieman，et al.Metabolic recovery from heavy exertion following banana compared to sugar beverage or water only ingestion： A randomized， crossover trial.PLos One.March 22， 2018
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#Plos one#
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学习了.宝贵的经验
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在运动前或运动中吃半个香蕉.在运动之后吃另一半.要喝水.但不是运动饮料.
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学了
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