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乌鸡的营养真的完爆普通鸡肉吗?

乌鸡的营养真的完爆普通鸡肉吗?

物以稀为贵,相比于常见的普通鸡,很多人都会觉得较为少见的乌鸡更补更有营养。尤其是生病的时候,乌鸡汤会被很多人当做补身体的佳品。所以,乌鸡真的更营养吗?乌鸡,也叫乌骨鸡,是一种高蛋白质、低脂肪的食物,根据《中国食物成分表》中乌骨鸡的检测数据:乌鸡中蛋白质、脂肪的含量分别为22.3%、2.3%,这个蛋白质的含量和我们平常吃的鸡差不多,从补充蛋白质的角度,吃乌鸡和吃普通鸡肉是没多大区别的,不能说乌鸡就一

春雨医生 - 乌鸡,营养 - 2018-06-08

Cell:没有磷酸盐也能有生命

Cell:没有磷酸盐也能有生命

生命起源的一个大秘密是,在没有磷酸盐的早期地球上,磷酸盐如何成为遗传和细胞新陈代谢机制的基本建构模块。近日,刊登于《细胞》期刊的研究显示,科学家使用系统生物学方法解开了这个古老谜题,数据证据显示,远古生命可能并不依靠磷酸盐。相反,一种简单且数量丰富的分子促使硫基无磷新陈代谢的出现,最终形成了有能力支撑多种重要生物分子合成的生化反应网。

科学网 唐一尘(编译) - 磷酸盐,生命 - 2017-03-23

“天然美容液”?专家称汗水对皮肤有美容效果

“天然美容液”?专家称汗水对皮肤有美容效果

说到汗水,大部分女性都会厌恶其味道,并且觉得汗水脏脏的,可以说是女性的天敌了。日本Livedoor网站8月17日采访了皮肤科苏原医生,却发现原来汗水具备美容效果,来看看她是怎么说的吧! 苏原医生说道:“汗水由99%的水和1%的盐分构成。我们所闻到的汗味并不是汗本身发出的味道,而是皮肤皮脂和灰尘等皮肤上的细菌分解之后发出的味道。正常汗腺流出来的汗是无味的。” 具有保湿效果 苏原医生认为“流汗能

环球网 - 皮肤,保湿,汗水 - 2017-08-19

CFDA发布春节期间饮食十大提示:不要劝吃劝喝,少喝含糖饮料,一日三餐不可缺少果蔬

CFDA发布春节期间饮食十大提示:不要劝吃劝喝,少喝含糖饮料,一日三餐不可缺少果蔬

春节是我国最重要的传统佳节,消费者在参加家庭聚会、走亲访友、外出旅行等活动时,要注意饮食安全和营养搭配,国家食品药品监督管理总局(CFDA)特做如下提示。

CFDA - CFDA,春节,饮食提示 - 2018-02-14

白米饭是“最差主食”?煮饭时一个小改变,帮你平稳血脂、血糖!

白米饭是“最差主食”?煮饭时一个小改变,帮你平稳血脂、血糖!

消化差的人,刚开始吃杂粮,应遵循“少量添加,循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小,比如占到主食的1/10,然后慢慢加量,给消化系统一个适应的时间。

邵逸夫医院 - 升糖指数高,健脾安神,消肿降压 - 2023-03-14

功能饮料可损伤血管功能

功能饮料可损伤血管功能

一位青年,一瓶709 ml功能饮料,90分钟会发生什么?近日在美国心脏协会(AHA)2018年年会上报告的一项研究可以回答这个问题:进肚一个半小时就能损害血管功能。这项研究接受试验的都是20多岁健康且不是烟民的年轻医学生,研究者就喝24盎司饮料前和喝完后90分钟后血管内皮功能进行了测试。研究者应用超声对动脉血流介导的血管扩张进行了检测,结果发现,喝饮料前血管直径平均扩张5.1%,而喝饮料后下降到2

中国循环杂志 - 功能饮料 - 2018-11-07

European Radiology:使用胸部低剂量CT进行骨质疏松筛查的自动分割和放射组学纹理分析

European Radiology:使用胸部低剂量CT进行骨质疏松筛查的自动分割和放射组学纹理分析

最近,深度学习(DL)方法的应用,特别是卷积神经网络(CNN),明显改善了椎体识别和分割的诊断工具的性能。因此,DL可以消除人工操作的需要,从而减少放射科医生的工作量以及筛查的总体时间和成本。

MedSci原创 - 骨质疏松,低剂量CT,放射组学 - 2023-06-16

CID:阿仑膦酸钠可改善围产期感染HIV的儿童和青少年的骨密度

CID:阿仑膦酸钠可改善围产期感染HIV的儿童和青少年的骨密度

围产期HIV感染(PHIV)的儿童和青少年与未感染的同龄人相比,骨密度(BMD)可能更低,部分原因可能是线性生长较差。然而,低BMD也与抗逆转录病毒疗法(ART)本身有关。

MedSci原创 - 骨密度,阿仑膦酸钠,围产期感染HIV - 2021-09-25

Lancet Diabetes Endocrinol:补充维生素D对肌肉骨骼健康没有影响

Lancet Diabetes Endocrinol:补充维生素D对肌肉骨骼健康没有影响

背景:维生素D对骨折、跌倒和矿物质密度的影响,尤其是高维生素D剂量对它们的影响目前尚不确定,因此研究者决定研究补充维生素D对骨折,跌倒及骨密度的影响。

医研荟Medhub - 维生素D,骨折,骨密度 - 2018-11-06

大便有以下变化警惕肝脏不好

大便有以下变化警惕肝脏不好

肝脏是人体内一个重要的器官,它不仅参与了人体的新陈代谢,而且可以起到排毒解毒的作用,如果人体的肝脏出现了问题,那么会呈现很多症状,人体的大便也会有很多变化。由于肝脏是人体尿素合成的重要器官,它又是人体最大的消化系统。

家庭医生在线 - 大便,肝脏 - 2018-04-30

抗骨质疏松药物阿仑膦酸钠该怎么吃,您知道吗?

抗骨质疏松药物阿仑膦酸钠该怎么吃,您知道吗?

对骨质疏松患者及药师来说,阿仑膦酸钠并不陌生,目前主要有两种规格,即10mg/片和70mg/片,前者每天服用一片,后者每周服用一片。但其服用方法往往会被患者漏记或错记,那么该药到底如何正确服用,本文将为大家详细讲解。

上海药讯 - 阿仑膦酸钠 - 2018-06-05

警惕!这类人中高达半数易失眠…最新共识带来5大营养建议

警惕!这类人中高达半数易失眠…最新共识带来5大营养建议

从高质量的膳食模式,充足蛋白质、维生素及矿物质摄入,适量补充维生素D,适当多进食有促进睡眠作用的富含色氨酸等的食物,限制含咖啡因饮料摄入,补充益生菌等方面介绍老年睡眠障碍患者的营养干预措施。

医学新视点 - 失眠,睡眠障碍,综合营养 - 2023-11-27

NEJM:营养疗法有益于慢性肾脏疾病

NEJM:营养疗法有益于慢性肾脏疾病

根据《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)11月1日发布的一篇评论文章,营养干预可能有利于成人慢性肾病的治疗。来自加利福尼亚大学的Kamyar Kalantar-Zadeh博士,奥兰治医学院的Irvine及法国克劳德·伯纳德·里昂大学的Denis Fouque博士讨论了饮食干预作为成人慢性肾脏疾病的管理策略。作者指出,营养状况经常变得紊乱,蛋白质能量

MedSci原创 - 营养疗法,慢性肾脏疾病 - 2017-11-03

发展植物提取物产业 推动中药现代化进程

医药品市场巨大,但一直以来,制药业却因为创新药物甚少而举足不前,行业需要寻求新的发展方向。中药便成了探索之一,在中国相传数千年的中药,如今日渐成为西方制药公司提取有效成分的药材。植物提取物作为医药的核心原料和产品,被广泛应用于植物药生产,成为当今中药现代化的重要研究课题。 目前,传统中药业正在朝一个新的方向拓展——即结合西药的可量化与可验证的效应与中药含有多种成分的作用机理来研制天然植物药,在创

会议 - 2008-09-08

网传吃一碗方便面要花32天解毒 专家称不可信

“方便面有毒”的各种传闻经常在网上流传,如一包方便面最多含25种食品添加剂;吃一碗方便面要花32天解毒;面饼添加明胶和烧碱,面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体有害吗?人民日报“求证”栏目记者进行了调查采访。 方便面中添加剂过量? 回应:一包面含25种添加剂系误读;送检三种面饼,未检测到常用防腐剂,抗氧化剂也在标准以内 网传一包方便面最多含25种食品添加剂是否属实? 国家食品安全风险评估

生物谷 - 方便面 - 2014-02-19

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