加工食品相关资讯-临床研究进展，文献-MedSci.cn

Autoimmun Rev：食用<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>增加民众患自身免疫性疾病风险

Autoimmun Rev：食用加工食品增加民众患自身免疫性疾病风险

对我们许多人来说,这意味着我们开始食用加工食品,如微波炉加热食物（这些食物通常含有大量的脂肪、盐、糖和其他添加剂）。FDA定义的加工食品是“原始农产品以外的任何食物,包括任何经过处理的原始农产品,如罐头及经过烹饪、冷冻、脱水或磨制而成的食品。”这意味着不仅仅是微波食物,包括奶酪、早餐麦片、罐装水果和蔬菜、面包,零食、肉熏肉、香肠等食品全部都属于加工食品

MedSci原创 - 加工食品，自身免疫性疾病，添加剂 - 2016-01-07

JAMA Inter Med：<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>会增加2型糖尿病的风险吗？

JAMA Inter Med：加工食品会增加2型糖尿病的风险吗？

一项大规模的新研究警告说，食用的这些高度加工的食物越多，患2型糖尿病的风险就越大。根据这项法国的研究，“超加工”食品每增加10％，患糖尿病的风险就会增加15％。

生物探索 - 加工食品，糖尿病 - 2019-12-18

AJCN：超<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>与和心血管及全因死亡风险的关系

AJCN：超加工食品与和心血管及全因死亡风险的关系

UPF的摄入量的增多与多种健康风险增加有关。

MedSci原创 - 2021-01-06

CGH：超<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>摄入与肠易激综合征的长期风险

CGH：超加工食品摄入与肠易激综合征的长期风险

较高的UPF摄入量与新发IBS风险增加相关，且存在显著的剂量-反应关系。

MedSci原创 - 肠易激综合征，超加工食品(UPF) - 2024-04-14

Clin Gastroenterol Hepatol：超<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>可增加克罗恩病的发生风险

Clin Gastroenterol Hepatol：超加工食品可增加克罗恩病的发生风险

超加工食品摄入量与克罗恩病风险呈正相关！

MedSci原创 - 克罗恩病，溃疡性结肠炎，超加工食品 - 2021-09-02

JAMA Pediatr：儿童时期食用超<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>(UPF)与成年多疾病风险增加有关

JAMA Pediatr：儿童时期食用超加工食品(UPF)与成年多疾病风险增加有关

越来越多的证据表明，超加工食品的消费可能对健康产生有害影响，这使人们开始关注工业食品加工对公共健康的重要性。根据NOVA食品分类系统的定义，超加工食品是经过一系列物理、化学和生物过程的工业配方。它们通

MedSci原创 - 肥胖，儿童，超加工食品(UPF) - 2021-06-17

BMJ：英国研究揭示备受争议的“深<font color="red">加工</font>”<font color="red">食品</font>与癌症之间关系的真相！

BMJ：英国研究揭示备受争议的“深加工”食品与癌症之间关系的真相！

《英国医学杂志》(BMJ)今天发表的一项研究报告说，饮食中摄入深加工食物与癌症之间可能存在关联。

来宝网 - 深加工，食品，癌症，关联性 - 2018-02-15

JACC：超<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>摄入会增加心血管疾病发病率和死亡率

JACC：超加工食品摄入会增加心血管疾病发病率和死亡率

超加工食品是在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有五种以上工业制剂，并且是高糖、高脂、高热量的食品。

MedSci原创 - 心血管疾病，超加工食品 - 2021-04-02

BMJ：你每天都在吃的超<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>，增加32种疾病风险，对身体多个系统有害

BMJ：你每天都在吃的超加工食品，增加32种疾病风险，对身体多个系统有害

这项迄今为止最大规模的研究显示，过量摄入超加工食品，与32种不良健康结果的风险增加始终相关，包括死亡率、癌症以及精神、呼吸、心血管、胃肠道和代谢健康结果。

医诺维 - 超加工食品，负面健康 - 2024-02-29

Am J Clin Nutr：花生酱、冷冻肉串等超<font color="red">加工</font><font color="red">食品</font>会威胁我们的健康

Am J Clin Nutr：花生酱、冷冻肉串等超加工食品会威胁我们的健康

超加工食品的消费量在过去的十年中迅速增加，有证据表明，摄入超加工食品与肥胖发生率呈正相关。但缺乏相关的前瞻性研究。什么是加工食品？包装的净菜和处理干净的冷冻鸡腿等，就属于加工食品。什么是超加工食品呢？加入了工业制剂，比如盐、糖、油和添加剂等，甚至已经进行了初次加工，比如油炸、膨化和腌制等的食品就是超加工食品。比如花生酱、冷冻肉串和熏鸡等。本研究评估超加工食品的摄入量和超重、