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Epidemiol：用蔬菜、水果替代<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>或加工<font color="red">肉</font>可以降低结直肠癌风险

Epidemiol：用蔬菜、水果替代红肉或加工肉可以降低结直肠癌风险

该研究旨在探索用植物性食物替代红肉或加工肉对结直肠癌风险的影响，支持了向更植物性饮食转变的公共卫生策略，但是需要更多证据来确定替代食物组合与结直肠癌风险的具体关联，以及不同人群的效果差异。

MedSci原创 - 结直肠癌，红肉，蔬菜 - 2024-02-15

吃<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>增加死亡风险，一天一两较安全

吃红肉增加死亡风险，一天一两较安全

美国一项长达32年的随访研究显示，大量食用牛肉、羊肉等红肉以及热狗和培根等加工肉类会增加死亡率。从营养学角度来讲，红肉中含蛋白质、胆固醇、饱和脂肪酸较高，尤其后两者摄入过多的话容易导致脂肪肝、血管阻塞等疾病。

中国妇女报 - 红肉，死亡风险 - 2016-09-27

AJCN：食用未加工<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>有益于维持减肥后体重

AJCN：食用未加工红肉有益于维持减肥后体重

在临床显著快速减肥后的前3个月内，食用含有少量或大量未加工牛肉的健康饮食对体重、能量代谢和心血管危险因素有类似的影响。

MedSci原创 - 未加工红肉，减肥后体重 - 2022-12-29

Am J Clin Nutr：研究发现 <font color="red">红</font><font color="red">肉</font>和白肉均可提高胆固醇水平

Am J Clin Nutr：研究发现 红肉和白肉均可提高胆固醇水平

多年来，对于糖尿病、心脏病和某些癌症相关疾病，许多健康专家都认为将红肉换成白肉是最佳选择，因为白肉一直被认为是较好的选择。

健康号 - 红肉，白肉，胆固醇水平，饮食 - 2019-06-09

Gastroenterology：克罗恩病缓解期患者食用<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>不会增加复发风险

Gastroenterology：克罗恩病缓解期患者食用红肉不会增加复发风险

研究认为，对于处于克罗恩病缓解期的患者，食用红肉及加工肉类不会增加其疾病复发风险

MedSci原创 - 克罗恩病，红肉，CD - 2019-03-14

BMC Med：为什么说吃<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>致癌？这回科学家给出了分子证据

BMC Med：为什么说吃红肉致癌？这回科学家给出了分子证据

已有大量研究表明，大量食用哺乳动物源性食物（即红肉和乳制品）被认为是人类患癌症和心血管疾病的风险因素。

生物探索 - 癌症，红肉，心血管疾病，饮食，风险因素 - 2020-10-25

<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>被世卫组织列为致癌物，专家：不谈“安全剂量”就是耍流氓

红肉被世卫组织列为致癌物，专家：不谈“安全剂量”就是耍流氓

英国著名医学期刊《BMJ》（英国医学杂志）上的一项研究，却令不少人对肉产生了忌惮之心——红肉及加工红肉吃太多，患冠心病的风险就越高！

39健康网 - 致癌物，安全剂量 - 2020-12-16

日本7万人18年追踪研究：多吃豆腐，少吃<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>，可长寿！

日本7万人18年追踪研究：多吃豆腐，少吃红肉，可长寿！

近日，JAMA子刊一项入选日本7万人平均随访18年的研究发现，如果减少饮食中的红肉蛋白，而多吃植物蛋白或者多吃鱼，则有延寿功效。研究估计，如果用3%植物蛋白代替红肉，可减少34%的全因死亡风险、39%的癌症死亡风险和42%的心血管死亡风险。15年间的绝对死亡风险能降低了3.6%。研究发现，吃

中国循环杂志 - 医学人文 - 2019-09-20

International Journal of Cancer：研究发现女性少食用<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>患结肠癌风险大降

International Journal of Cancer：研究发现女性少食用红肉患结肠癌风险大降

美国侨报网近日刊文称，研究发现，经常吃红肉的人患远端结肠癌的几率比其他人高。研究指出，如果女性避免食用红肉，患结肠癌的风险将会大大降低。

中国新闻网 - 女性，结肠癌风险，研究进展 - 2018-04-03

无<font color="red">肉</font>不欢？每多<font color="red">摄入</font>100g<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>可增加19%缺血性心脏病风险！Omega3可缓解PM2.5相关心血管疾病？丨梅斯医研社

无肉不欢？每多摄入100g红肉可增加19%缺血性心脏病风险！Omega3可缓解PM2.5相关心血管疾病？丨梅斯医研社

梅斯医研社，中国医学精英的内容头等舱。

MedSci原创 - 心血管，吸烟，omega3 - 2019-05-05

Diabetes Care：<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>的烹调方法和2型糖尿病的风险有啥关系？

Diabetes Care：红肉的烹调方法和2型糖尿病的风险有啥关系？

红肉摄入总量、高温或明火的红肉烹饪方法，尤其是烧烤和烤肉，可进一步增加定期吃肉者糖尿病的发生风险。

MedSci原创 - 红肉，烹调方法，2型糖尿病，风险 - 2017-06-15

30年队列研究：<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>有死亡风险，替代品有哪些？

30年队列研究：红肉有死亡风险，替代品有哪些？

今天，你吃的什么肉？

MedSci原创 - 2020-12-10

AIM：食用<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>或增加心血管疾病发病率和癌症死亡率

AIM：食用红肉或增加心血管疾病发病率和癌症死亡率

近日，来自哈佛大学公共卫生中心（HSPH）的研究人员通过研究发现，红肉的消耗和心血管疾病、癌症死亡率的风险升高有一定关系，研究结果表明，饮食中加入其它的健康蛋白质类，比如鱼类、家禽、坚果和豆角可以降低这种风险研究者An Pan表示，我们的研究结果提供了更多的证据，就是食用太多的红肉引起

生物谷 - 红肉，心血管，癌症 - 2012-03-16

Gastroenterology：减少<font color="red">红</font><font color="red">肉</font>或加工肉类的饮食不会降低克罗恩病发病率

Gastroenterology：减少红肉或加工肉类的饮食不会降低克罗恩病发病率

饮食可能是克罗恩病（CD）发病的重要原因。本项研究旨在确定减少红色和加工肉类的消耗是否会降低CD复发的风险。

MedSci原创 - IBD，prevention，Quiescent，disease - 2019-06-28

Diabetes Care：食用红肉使妊娠期糖尿病风险大增

　　美国国立卫生研究院Cuilin Zhang等开展的一项前瞻性队列研究表明，妊娠期动物蛋白尤其红肉摄入量较高者患妊娠期糖尿病（GDM）的风险显著增加，而多摄入植物蛋白（如坚果）则有助降低GDM风险。

CDS糖尿病在线 - 红肉，妊娠糖尿病 - 2013-02-26

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