为了长寿，该吃肉还是吃素？
寿命长短跟基因和环境有关。科学家对同卵双胞胎做调查后发现，基因对寿命的影响仅占30%，因此更重要的因素还是环境。科学家发现，限制卡路里摄入量能够延长小型生物的寿命。但即使这在老鼠身上适用，也不一定适用于人类。科学家对人类吃什么非常感兴趣，食肉这个话题也经常被拿来讨论。有研究对10万名美国人做了5年的追踪调查，发现素食者比荤食者在这个时期内死亡几率更小，不管死亡原因是什么。这在男性中间更是如此。有针
煎蛋网 - 吃肉，吃素 - 2017-01-10
吃素到底是好还是坏？
素食饮食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。近些年来，科学家们关于素食饮食相关的研究也越来越多，早在2013年研究者在英国进行的一项大型研究显示，与肉食者相比
生物谷 - 素食 - 2016-07-26
如果人类都吃素，世界将会怎样？
就算你不是一名素食主义者，那么你身边也肯定至少有一位只吃素的朋友。根据所在的国家地区不同，周围的素食主义者群体的规模也可大可小。例如，美国境内的素食主义者占据4%-5%，然而在印度则高达30%。
生物谷 - 转化医学 - 2016-04-05
科学证明：多吃素还是很有好处的！
素食饮食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。近些年来，科学家们关于素食饮食相关的研究也越来越多，早在2013年研究者在英国进行的一项大型研究显示，与肉食者相比
MedSci原创 - 吃素 - 2016-12-03
吃肉、吃素，哪种更容易患癌？4个真相颠覆认知！
世界卫生组织说“红肉致癌”，于是很多人认为吃素才能长寿。在心脏衰竭和世界急性心力衰竭大会上，一项研究说摄入较高蛋白质（主要来源是肉和鸡蛋）的老年人，患癌风险更低。那么，吃肉、吃素，到底哪种更容易患癌？
美中嘉和肿瘤防治 - 癌症，饮食 - 2023-02-08
J Clin Periodontol：吃素菜能够预防牙龈炎？
最近在《Journal of Clinical Periodontology》杂志上发表的一项随机试验中，作者发现以植物为基础的全食物饮食能够显着减少牙龈炎的发生风险。
细胞 - 素食，牙龈炎，风险 - 2019-04-10
JAMA Intern Med：吃素与II型糖尿病风险
研究认为，基于植物的饮食模式，特别是当它们富含有益于健康的植物食物时，可有益于2型糖尿病的预防
MedSci原创 - 糖尿病，素食，植物 - 2019-07-24
素食主义者长寿的原因竟然不是因为吃素？
在过去很多年里，你可能已经开始注意到你周围的很多人开始不吃肉了，在宴会和家庭烧烤上，或者是在社交媒体和新闻上，素食主义和绝对素食主义如今变得越来越流行了，尽管素食汉堡和超级沙拉没有完全取代作为澳洲主食的羔羊肉、鸡肉或牛肉，但如今澳大利亚素食者的数量正在稳步上升。
分析测试百科网 - 素食主义者，吃素 - 2017-02-21
:吃素可以更有效减少肌肉脂肪
该研究第一作者、美国医师医药责任协会临床研究主任 Hana Kahleová 博士认为，减少肌肉脂肪有助于改善葡萄糖和脂质代谢，因此这一发现对于代谢综合征和2型糖尿病患者尤为重要
TandF学术 - 吃素，减少，肌肉，脂肪 - 2017-06-29
长期吃素真能把“三高”降下来？这个病例值得所有医生警醒
无奈之下她来到医院就诊，检查发现高血压、高血脂、高血糖不但没降下来，而且糖、脂代谢已完全紊乱，出现严重营养不良，这一切都是常年吃素惹的祸。
医学界 - 吃素，三高 - 2019-07-08
全美数据调查回答吃素是否真的对心脏有益处？
素食者通常被认为比肉食者健康，但一项新的研究质疑了这个假设。这项研究发现吃肉的人和那些不喜欢吃肉的人相比在过去的10年中没有明显的心脏病风险。领导该项研究的，新泽西Rutgers医学院的Hyunseok Kim博士说：“我并不是说素食对于预防心血管风险是无用的。然而它对心脏的益处相对于一个人群的水平来说，可能没有一些人想象得那么大。”这项研究也让营养学家感到困惑，以往的研究已经表明，素食对心脏有益
生物探索 - 素食，心脏 - 2016-10-23
Molecular Cell：吃肉还是吃素？这可影响肠道菌群改变宿主基因表达
近日来自威斯康星大学-麦迪逊分校的一项新的研究通过揭示基于不同的饮食肠道微生物可改变宿主基因表达进一步证实肠道微生物在人体健康方面发挥的重要作用，该研究结果已发表于Molecular Cell。 研究中，研究人员使用两种不同的饮食来喂养小鼠，分别是富含植物碳水化合物的食物（模仿人类饮食中含有丰富的水果和蔬菜）和其他简单的高糖和高脂肪食物（模仿西方饮食）。 研究中研究人员发现，一小部分的
MedSci原创 - 饮食，基因肠道菌群，短链脂肪酸 - 2016-11-26
JAMA Intern Med：吃素比吃肉更长寿
研究发现，素食者死于心脏病的可能性比肉食者低19%。据《美国医学会杂志?内科学》（JAMA Internal Medicine）周一发表的一项研究显示，素食者比肉食者更长寿。 研究作者对73,308名基督复临安息日会（Seventh-day Adventist Church）的成员进行了为期近六年的跟踪调查。该教会主张素食，不过并非所有的信徒都遵守这一教义。研究人员调查研究对象所吃食物的种类，然
生物360 - 心脏病，糖尿病，肾衰竭 - 2013-06-06
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