警示：毒蘑菇可引起肝衰竭，切勿随意食用野生蘑菇
加拿大多伦多新宁医院的Adina Weinerman博士及其同事揭示吃毒蘑菇可导致肝衰竭甚至死亡的原因。误食毒蘑菇没有解毒的方法。作者建议医生要时刻关注病人的病情变化，积极治疗，密切关注肝脏情况，并寻求解毒中心的援助。在患者出现肝衰竭的情况下，医生也应该鼓励患者家属进行捐肝。如果给药及时，木炭可以吸收蘑菇毒素。但不幸的是，由于患者的中毒症状需要一段时间才可体现，这就导致病人来急诊就诊的时间往往已经
MedSci原创 - 毒蘑菇，肝衰竭，死亡 - 2015-07-19
Circulation：食用椰子油对心血管危险因素的影响
由此可见，食用椰子油会导致LDL-胆固醇明显高于其他植物油。这为选择食用椰子油提供了依据。
MedSci原创 - 椰子油，心血管，危险因素 - 2020-01-15
食用此物本为清肝明目 却导致食物中毒
我国某些地区人民有进食鱼胆以治病的习惯，用以清肝明目、降火，有些家长甚至把鱼胆作为补药给孩子食用。因此，鱼胆中毒在我国用以清肝明目、降火比较常见，也是我国特有的中毒。
儿科急重症与疑难病例诊治评述 - 鱼胆，清肝目明 - 2018-11-27
Cell：长寿配方：米面仍须首位，大豆产品多食用
近日，《Cell》的一篇综述对以上问题进行了系统阐释，长寿饮食的奥秘逐渐浮出水面。
MedSci原创 - 间歇性禁食，热量限制，长寿饮食 - 2022-05-05
监管总局：慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒
据国家市场监管总局官方微博消息，为预防食用野生毒蘑菇中毒，国家市场监督管理总局发布消费警示：不随意采食野生蘑菇，慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒。
中国新闻网 - 食用，野生蘑菇，食物中毒 - 2019-04-22
Neurology：食用类黄酮可保护男性抵御帕金森氏病
近日，据哈佛大学和东英吉利大学（UEA）的新的研究披露，那些食用如浆果，茶叶，苹果和红葡萄酒等富含类黄酮食物的男性可显著降低其罹患帕金森氏病的风险。4月4日，《神经学》Neurology杂志上发表的这些发现为经常食用一些类黄酮化合物可给人们的健康带来显著效果的不断增加的证据增添了新的内容。
EurekAlert! - 肿瘤，癌症 - 2012-04-10
JCO：食用坚果有利于Ⅲ期结肠癌患者生存
食用坚果与Ⅱ型糖尿病，代谢综合征和胰岛素抵抗风险降低有关。但是食用坚果对结肠癌复发和生存的影响尚不清楚。JCO近期发表了一篇文章研究这一问题。
MedSci原创 - 结肠癌，坚果，生存 - 2018-03-01
如何安全食用冷冻冰鲜食品？专家建议这样做
冷冻冰鲜食品是我们平时购买、食用频率较高的食物种类之一，但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节中可能会沾染细菌、病毒、甚至寄生虫，因此该类食品安全问题也尤为引人关注。
北京市疾病预防控制中心 - 饮食，腹泻，冷冻冰鲜食品 - 2020-10-23
Community Dent Oral Epidemiol：添加糖的食用频率与儿童龋齿相关
英国的一项研究表明，添加糖的食用频率与儿童龋齿的发生相关，频繁摄入加糖食品和饮料的儿童更容易患上龋齿，但在氟化水地区，含氟饮水的摄入频率增加可能会减少龋齿的发生。
中国医学论坛报今日口腔 - 糖食，儿童龋齿，进展 - 2018-09-15
Fertility and Sterility：长期食用大豆，会影响卵巢功能吗？
一项横断面研究表明大豆或异黄酮摄入量与卵巢储备之间没有一致的联系。患者可能会被告知，没有数据表明他们的卵巢储备测试结果受到饮食大豆的影响。
生殖医学论坛 - 大豆，卵巢功能 - 2023-08-21
AJCN:食用橄榄油可降心脏病死亡风险
西班牙研究人员发现，一天食用两汤勺即大约30克橄榄油能降低因心脏病而亡风险近一半。 护心脏 西班牙研究人员分析了40622名西班牙居民的数据。
新华网 - AJCN，橄榄油，心脏病 - 2012-06-25
INC：日常食用坚果可降低心血管疾病发病率
国际营养大会 (International Congress of Nutrition) 在格拉纳达举行的日程中，INC (International Nut and Dried Fruit Council)（国际坚果及干果委员会）组织了一场题为“坚果在健康与疾病中的作用”的研讨会，5位全球领先的研究者分享了最新的研究成果。【原文阅读】 在公布的亮点数据中，PREDIMED 这份研究关注
美通社 - 心血管，坚果 - 2013-09-23
Circ Heart Fail：男性食用加工红肉增心衰及死亡风险
瑞典一项研究表明，食用诸如香肠、冷盘和火腿类的加工红肉增加，突发心力衰竭(心衰)和心衰死亡也显著增加，这种风险的增加独立于心血管疾病的危险因素、心肌梗死病史、热量摄入和谷物、水果、蔬菜、鱼类的摄入水平。受试者食用加工红肉每增加50-g/d，其新发心衰和死于心衰的危险分别显著增加8%和38%。相关论文发表于《循环：心力衰竭》(Circulation: Heart Failure)杂志。 该
医学论坛网 - 红肉，心衰，风险 - 2014-06-16
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