Hepatology：不再迷信不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入可抑制肝癌进程
以往许多研究认为，饱和脂肪酸对正常细胞具有脂毒性作用，最终导致细胞死亡。不饱和脂肪酸则对细胞提供保护，防止饱和脂肪酸引起的损害。然而复旦大学生物医学研究院针对肝癌的一项研究颠覆了这一传统认知。
林灵，王真昕 - 脂肪酸，癌 - 2017-07-21
Diabetes：过量饱和脂肪酸致肝脂肪蓄积
瑞典一项研究表明，在健康人群中，过量摄入饱和脂肪酸(SFA)可导致肝脏和内脏脂肪蓄积，过量摄入多不饱和脂肪酸(PUFA)则可促进无脂肪组织增加。利用MRI评估肝脏脂肪、内脏脂肪(VAT
医学论坛网 - 饱和脂肪酸，肝脏 - 2014-02-25
JCEM：饱和脂肪促进脂肪肝和神经酰胺升高
由此可见，饱和脂肪可显著诱导肝脏脂肪和血清神经酰胺，而膳食多不饱和脂肪可防止肝脏脂肪堆积，减少过量能量摄入时的神经酰胺和高脂血症水平以及超重个体的体重增加。
MedSci原创 - 饱和脂肪，脂肪肝，神经酰胺 - 2019-08-02
饱和脂肪让细胞脱离时间轨道——情况不妙
高脂肪（尤其是高饱和脂肪）的食物对你的健康不利。这是因为高脂肪的饮食是导致心血管疾病以及代谢紊乱（比如肥胖症和2型糖尿病）的危险因素。那为什么饱和脂肪对人体有这些危害呢？这些生物钟遍布在人体脑部与身体的所有细胞内，它们能调节细胞过程的时间，比如控制脂肪和免疫细胞中
环球科学 - 生物钟，饱和脂肪，细胞 - 2016-12-24
饱和脂肪反而有利健康？
半个多世纪以来，人们一直认为饱和脂肪对大多数人而言是不健康的。但是，近日，挪威卑尔根大学KG Jebsen糖尿病研究中心开展的一项研究对此提出了质疑。研究人员发现，低碳水化合物和脂肪有着惊人相似的健康效应。相关研究结果发表在The American Journal of Clinical Nutrition杂志上。
生物探索 - 饱和脂肪 - 2016-12-06
Cell Mol Gastroenterol Hepatol：不饱和脂肪与脂肪肝疾病有关
在美国消化科学协会杂志“细胞与分子胃肠病学与肝病学”杂志上，科学家们报告了大量营养素在代谢不健康肥胖症发病中的作用，患者以肥胖为根本原因，特别是非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。
来宝网 - 不饱和脂肪，脂肪肝 - 2017-06-15
BMJ：反对世卫组织“减量”饱和脂肪建议
相关专家在BMJ指出，这一建议未能考虑一些特别的脂肪酸和特别食物来源的饱和脂肪所带来的健康获益，证据不够充分。
中国循环杂志 - 饱和脂肪酸，反式脂肪酸，心血管病 - 2019-07-07
饱和脂肪酸饮食或影响大脑功能
图片来源：www.sciencedaily.com近日，一篇刊登在国际杂志Frontiers in Cellular Neuroscience上的研究报告中，来自费德里科-二世大学的研究人员通过研究发现，饱和脂肪酸水平较高的饮食或许会让我们的大脑无法控制饮食如果人们想要减肥，那么最好远离饱和脂肪酸，摄入饱和脂肪酸的食物或可影响大脑的下丘脑结构，而下丘脑可以帮助控制饥饿感。饱和脂肪酸可以引发炎
生物谷 - 脂肪酸 - 2016-08-02
BMJ：新的数据教你认清饱和同反式不饱和脂肪酸的摄入对健康的影响
研究的目的是系统地调查摄入饱和脂肪和反式不饱和脂肪与全因死亡率，心血管疾病（CVD）及相关的死亡率，冠状动脉心脏疾病（CHD）及相关的死亡率，缺血性中风，2型糖尿病之间的关联。
MedSci原创 - 饱和和反式不饱和脂肪酸 - 2015-08-12
Nature：特殊不饱和脂肪酸让动物活更久
在以线虫(C. elegans)为模型的实验中，一些在肠道中积累单不饱和脂肪，体型更肥硕的线虫比那些体型更苗条的同类活得更长。这是怎么回事呢？
药明康德 - Nature，不饱和脂肪酸，长寿 - 2017-04-14
JACC：少摄入饱和脂肪酸，冠心病风险大大降低
一项发表在《美国心脏病学会杂志》的研究表明，大量摄入饱和脂肪酸会增加民众中风和心脏病发作的风险，且会导致高脂血症。若将不饱和脂肪酸和高质量碳水化合物代替饱和脂肪酸食用，将会对机体健康有积极的影响。专家建议，饱和脂肪酸提供的热量至多占5-6%。例如，若一个人每日需热量2000卡，则他摄入的饱和脂肪酸提供的热量应不超过120卡，即不超过13克。那么，可替代饱和脂肪酸的健康食物是什么呢？
MedSci原创 - 饱和脂肪酸，冠心病，植物油 - 2015-09-29
Ann Intern Med：饱和脂肪并非引发心脏疾病的“妖魔”
回顾共涉及超过五十万人的近80项研究，剑桥大学研究人员发现，饱和脂肪不会引起心脏疾病。这项研究发表在Annals of Internal Medicine杂志上，也显示出“好”脂肪不降低心脏发作的危险。所以，是时候停止妖魔化脂肪了。饱和脂肪不是我们应该担心的，医生Rajiv Chowdhury表示：而高碳水化合物或含糖饮食应该是膳食指南的重点。碳水化合物和糖比饱和以及不饱和脂肪含有更多的动脉堵塞粒
生物谷 - 饱和脂肪，心脏疾病 - 2014-06-18
AJCN：饱和脂肪摄入过多或致男子精子数量下降
人们已经知道心血管疾病和癌症与饱和脂肪的摄入相关。丹麦一项新研究发现，男士摄入的饱和脂肪越多，精子浓度就越低，精子质量也随之下降。这项研究发表在新一期《美国临床营养学杂志》上。研究人员按照饱和脂肪摄入情况把他们分成四组，并比较每组的精子数量。 研究人员发现，摄入饱和脂肪的比例与精子
新华网 - 饱和脂肪，精子数量下降 - 2013-01-14
长链单不饱和脂肪酸可增加心衰发生
数十年的动物实验表明食物中长链单不饱和脂肪酸（LCMUFAs）具有心脏毒性作用。虽然没有关于对人类影响的研究，但有机制研究告诉我们其可能存在潜在心脏毒性作用。包括LCMUFAs在内的长链脂肪酸主要在过氧化酶体而非线粒体内氧化。过氧化物酶体脂肪酸氧化产生活性氧和各种细胞内脂质代谢产物会激活信号传导通路，进而抑制线粒体内脂肪酸氧化，合成心脏脂滴，抑制糖酵解从而诱导凋亡。 LCMUFAs的
丁香园 - 单不饱和脂肪酸，心衰 - 2013-05-06
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