JCC： 肠系膜脂肪细胞中脂肪酸饱和度降低导致CD的慢性炎症
本项研究的目的是探究肠系膜脂肪细胞的代谢谱以及在CD背景下关键代谢变化与局部炎症之间的相关性。
MedSci原创 - 克罗恩病，脂肪酸 - 2020-05-13
Nature communications：产生记忆时，饱和脂肪酸水平显著增加！
脂肪酸是脂质或脂肪的组成部分，对神经细胞之间的交流至关重要，因为它们有助于突触囊泡——含有神经递质的微小囊——与细胞膜融合并在细胞之间传递信息。大脑是身
MedSci原创 - 2021-06-28
WHO 指南：成年人和儿童饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入量
本指引就饱和脂肪酸及反式脂肪酸,以减少成人和儿童与饮食有关的非传染性疾病,特别是心血管疾病的风险。
WHO官网 - 饱和脂肪酸，反式脂肪酸 - 2023-07-18
FASEB J：ω-3多不饱和脂肪酸可改善大脑功能
近日，发表于FASEB Journal的一项新的研究表明，ω-3多不饱和脂肪酸，可改善神经胶质-淋巴系统的功能，该系统有利于大脑废物的清除，促进代谢产物，包括清除β淀粉样肽——阿尔茨海默病发生的罪魁祸首研究人员首次利用转基因fat-1小鼠，该小鼠大脑中可表达内源性高ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs），由此可研究ω-3多不饱和脂肪酸对神经胶质-淋巴系统清除功能的影响。结果发现，与野生型小鼠相比，富
MedSci原创 - ω-3多不饱和脂肪酸，脑功能 - 2016-10-27
Nutrition：RA患者摄入ω- 3多不饱和脂肪酸能否获益？
早期研究发现不饱和脂肪酸具有抑制血小板、抗炎、调节血脂、降压、抗心律失常等作用。2017年7月，发表在《Nutrition》的一项系统评价和荟萃分析更新调查了口服摄入ω- 3多不饱和脂肪酸后对类风湿性关节炎(RA)疾病活动指数、炎症反应以及心血管疾病（CVD）风险的潜在影响。
环球医学 - 类风湿关节炎，不饱和脂肪酸 - 2017-08-24
PNAS：看饱和脂肪酸如何扰动你的内质网
在热力学平衡状态下，膜相行为的特征在体外模型中已经得到了很好的表征。然而，生物膜与其体外对应物之间存在广泛观察到的差异，这强调了非平衡因素，包括脂质分子的流入和流出，对于生物膜的影响。
MedSci原创 - 内质网，脂肪酸 - 2017-12-02
Am J Clin Nutr：孕妇体内多不饱和脂肪酸含量竟会影响后代脂肪含量
研究者进行了一项研究，探究孕期母体血浆中多不饱和脂肪酸（PUFA）浓度与后代脂肪分布间的联系。后代6岁(95% range: 5.6, 7.9岁)时检测BMI、脂肪质量百分比，以及用双能X线骨密度仪检测Android/Gynoid脂肪比例和使用超声测量腹膜前腹部脂
MedSci原创 - 多不饱和脂肪酸，妊娠，脂肪 - 2016-03-07
Plos one：摄入多不饱和脂肪可延缓糖尿病进展
新研究表明，饮食里使用多不饱和脂肪代替饱和脂肪，可减缓前驱糖尿病进展为2型糖尿病的速度。伦敦国王大学糖尿病和营养学部门的Nicola Guess博士说：“研究结果表明，前驱糖尿病患者将受益于增多的多不饱和脂肪的摄入量。”Guess和同事对15名血糖量正常的参与者、14名运动员、23名肥胖人群、10名前驱葡萄糖患者和11名2型糖尿病患者进行了研究，探究饮食中脂肪酸的摄入对空腹血糖和餐后2小时血糖水平
MedSci原创 - 血糖，脂肪，糖尿病 - 2016-03-28
Nature：高饱和脂肪膳食导致菌群失调及结肠炎机制
6月13日，Nature杂志在线报道了高饱和脂肪膳食导致人体菌群改变并诱发免疫性结肠炎研究的重要进展。本研究发现，高饱和脂肪膳食（而非多不饱和脂肪），可改变微生物聚集的条件，并促进原本低丰度的亚硫酸盐还原菌，沃氏嗜胆菌的增殖。这一过程伴随着促炎症的T辅助细胞1型（TH1）免疫反应，以及结肠
生物谷 - 免疫性结肠炎，结肠炎 - 2012-06-17
JAHA：ω-3多不饱和脂肪酸摄入与血压的关系
具有降低血压的最佳组合ω-3脂肪酸摄入量可能在2g/d至3g/d之间。在心血管疾病高危人群中，ω-3脂肪酸摄入量高于建议的3g/d可能与降低血压的额外益处相关。
MedSci原创 - 血压，摄入，ω-3多不饱和脂肪酸 - 2022-06-11
反式脂肪酸被限、胆固醇被解限，那饱和脂肪酸被洗白了吗？
今年6月16日，美国食品与药品管理局（FDA）发布一项法规，将在3年内逐步清除加工食品中的人造反式脂肪，最终彻底禁用。作为反式脂肪酸的主要来源，部份氢化油在过去已属于“公认安全”分类，而FDA此次做出的最终裁定否决了这一观点。取而代之的是，反式脂肪酸是一类食品添加剂，未经FDA授权不得加入食物。该举动再次让脂肪酸
MedSci原创 - 饱和脂肪酸，反式不饱和脂肪酸，氢化油，大脑功能 - 2015-08-14
JAHA：循环中极长链饱和脂肪酸与心力衰竭
由此可见，较高水平的循环VLSFA与老年人发生HF事件的风险较低有关。这些新的联想应该推进进一步探究VLSFA在HF中的作用，包括相关的新风险途径。
MedSci原创 - 循环，极长链饱和脂肪酸，心力衰竭 - 2018-10-24
BMJ：饱和脂肪酸不是心脏疾病的主要问题
科学家普遍认为，许多方便食物、烘焙食品和人造黄油中的反式脂肪酸通过炎症过程增加心血管疾病风险。但是，“饱和脂肪酸”则完全不一样。去除饱和脂肪酸以降低心血管疾病风险已经主导饮食建议和指南近40年。 然而，科学证据却表明这个建议增加了心血管风险。
不详 - 饱和脂肪酸，心脏疾病 - 2014-02-26
ANN INTERN MED：饱和脂肪酸并无增加心脏病风险
一个国际研究小组18日报告说，他们研究发现，摄入饱和脂肪酸并无增加心脏病风险之虞，而不饱和脂肪酸总体上也无助于降低心血管疾病风险。饱和脂肪酸主要存在于牛肉、羊肉等大多数肉类的脂肪中，不饱和脂肪酸主要来自蔬菜、水果、奶类等。传统观点认为多吃含饱和脂肪酸的食物会增加心血管疾病风险，而不饱和脂肪酸则有助于降低血液黏度，减少相关风险。 英国剑桥大学研究人员和美国、荷兰等国同行在美国《内科学纪
新华网 - 饱和脂肪酸，心脏病风险 - 2014-03-20
Open Heart：低饱和脂肪酸饮食或许不能保护我们的心脏
作者认为，单纯的强调以糖或不饱和脂肪酸饮食来代替饱和脂肪酸饮食或许会加重病情，更重要的是，低饱和脂肪酸饮食的心脏保护作用并非大家想象的那么有效。在心脏膳食指南方面，有个问题一直存在争论：饱和脂肪酸饮食是不是真的损害了心脏健康？而近期Malho
dxy - 低饱和脂肪酸，BMJ，心脏代谢 - 2014-03-11
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