Am J Clin Nutr ：高GI饮食可致绝经后女性抑郁症风险升高
2015-08-07 sunshine 译 MedSci原创
Am J Clin Nutr. ：高GI饮食可致绝经后女性抑郁症的发病风险升高最新发表于《美国临床营养学杂志》的一项研究表明，使用过多精制的碳水化合物可导致绝经后女性抑郁症的发生风险升高。碳水化合物存在各种各样的食物中，一直是新的减肥饮食所要关注的重点。然而，所谓的重点不是指我们摄入多少碳水化合物，而是指我们摄入的碳水化合物的类型。精制谷物，如白面粉，面包，白米饭等，都会含有精炼的碳水化
最新发表于《美国临床营养学杂志》的一项研究表明，使用过多精制的碳水化合物可导致绝经后女性抑郁症的发生风险升高。
碳水化合物存在各种各样的食物中，一直是新的减肥饮食所要关注的重点。然而，所谓的重点不是指我们摄入多少碳水化合物，而是指我们摄入的碳水化合物的类型。
精制谷物，如白面粉，面包，白米饭等，都会含有精炼的碳水化合物。与全谷物食品不同，精制谷物经过研磨增加了其口感和保质期，但同时也去除了谷物大部分的营养，包括重要的纤维和营养素。
机体摄入碳水化合物后，糖可被分解为葡萄糖进入血液。血糖指数（GI）是衡量我们进食后体内血糖升高水平的一个指标。
低GI的食物需要较长的时间消化分解，因此，被分解的糖可缓慢进入血液，使得血糖水平可在较长的一段时间内慢慢升高。与此相反，高GI的食物可导致机体血糖水平的快速上升，由此可引起一系列的健康问题，如糖尿病和肥胖。精制谷物正属于这一类食物。
GI最高的几种精制食物：
• 白面包
• 玉米片，泡米，麦麸，速溶燕麦片
• 短粒米，米面，通心粉和奶酪
•椒盐脆饼，年糕，爆米花，威化饼干。
高GI饮食可使抑郁症的发病风险升高22%
研究人员分析了来自1994-1998年之间参加国家卫生研究院的妇女健康倡议观察研究的9万余名绝经妇女的数据。检测了这些女性的抑郁水平，摄入的碳水化合物的类型，GI(血糖指数)水平及GL(血糖负荷)。
研究发现，高血糖饮食使经后女性发生抑郁的风险增加了22%。此外，摄入较多的乳糖，纤维，非果汁水果和蔬菜可明显降低抑郁症的发病风险。
总而言之，但高血糖饮食可增加绝经女性发生抑郁症的风险，但仍需要进一步的研究以探究低GI饮食是否可作为绝经女性治疗或预防抑郁症的方法。
原始出处：
James Gangwisch et al.High glycemic index diet as a risk factor for depression: analyses from the women’s health initiative.The American Journal of Clinical Nutrition.24 June 2015
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