PLOS MED:膳食改变，体重随之改变
2015-09-29 zhaozhou译 MedSci原创
现如今的膳食指南推荐食用各种各样的水果和蔬菜。然而，由于营养成分不同，许多特定的瓜果蔬菜可能对于维持健康的体重有着或好或坏的影响。哈佛大学的研究人员假设摄入含有更高纤维含量或者更低糖分的瓜果蔬菜越多，就越和健康的体重有关系。 哈佛大学的研究团队检验了具体瓜果蔬菜摄入的改变和体重变化之间的联系。研究人员分析了美国三项包含了男性和女性的前瞻性队列研究，队列共包括了133468例样
哈佛大学的研究团队检验了具体瓜果蔬菜种类摄入的改变和体重变化之间的联系。研究人员分析了美国的三项包含了男性和女性的前瞻性队列研究，队列共包括了133468例样本。从1986年到2010年，这些联系以四年为一个间隔进行检验，同时对其他生活方式的因素进行校正，包括饮食、吸烟状态和体育活动等方面。使用一种随机影响meta分析对结果进行整合。增长的水果摄入量和体重变化呈负相关：总水果-0.53Ib每天每份食物，浆果类为-1.11Ib，苹果/梨为-1.24Ib。同样地，增长的几种蔬菜摄入量也和体重变化呈负相关。另一方面来说，含淀粉的蔬菜（包括玉米、豌豆和马铃薯）摄入增加是和体重增加有着密切关系的。富含纤维且含糖量低的食物与体重变化的负相关程度更高。
此次分析研究表明，更多的食用不含淀粉的瓜果蔬菜有利于体重降低，这项研究对于人类的日常膳食有着一定的指导意义。
原始出处：
Bertoia ML, Mukamal KJ, Cahill LE, Hou T, Ludwig DS, Mozaffarian D, et al. (2015) Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years: Analysis from Three Prospective Cohort Studies. PLoS Med .2015
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