PLoS ONE：吃辣椒可降低死亡率

在一项大规模的前瞻性研究中，来自美国佛蒙特大学拉纳医学院的研究人员发现吃红辣椒与总死亡率下降13%相关联。

生物谷 - 辣椒 - 2017-01-16

Cancer：最新研究：过量吃辣椒，真能增加胃癌风险！

对于胃不好的人，医生往往建议要少吃“生冷酸辣”；

胃肠病作品 老杜说健康 - 胃癌，幽门螺杆菌，辣椒 - 2020-05-10

外籍男子吃辣椒后剧烈头痛，病因不同寻常

辣椒可以使我们口中产生不适， 但是很少有人知道，它还可以导致头部疼痛。近日的新闻就有这样一个例子：一名国外男子因吃辣椒剧烈头痛，最后不得不去急诊治疗。

医学界影像诊断与介入频道 - 辣椒，头痛 - 2018-08-06

为什么你一吃辣椒就闹肚子？无辣不欢的人怎么办

俗话说无辣不欢，很多辣味食物的确让人食欲大开，越吃越爱。可是一通辣味主题的菜肴吃完之

39健康网 - 辣椒，拉肚子 - 2021-03-17

能吃辣椒是福？红辣椒或将成为治疗肺癌的良药

辣椒中的辣椒素通过阻止一种名为Src的蛋白质激活，来对抗肺癌的转移。辣椒原产于中拉丁美洲热带地区。在中国四川和湖南，不可一餐无辣椒，四川是不怕辣，湖南是辣不怕。如果每天食物中没有辣椒，他们都会食不甘味，这是一种几百年饮食文化的传承。

新闻周刊 - 辣椒，治疗，肺癌，良药 - 2019-05-25

研究发现常吃辣椒可延长寿命和抵御寒冷

辣椒粉是一种广泛使用的香料，味道辛辣，在多个国家经常食用。最近的前瞻性队列研究表明，经常食用辣椒可以改善人类的健康寿命，这是因为辣椒含有酚类物质，其结构类似于具有抗衰老特性的物质。

“Aging”公众号 - 辣椒，寿命 - 2022-11-09

American heart association scientific session：对包括中国人在内的超50万人研究分析，吃辣椒不仅长寿，还能...

研究结果表明，摄入红辣椒会产生抗炎、抗氧化、抗癌和血糖调节的效应，这或许得益于辣椒素（capsaicin）的帮助。当人们吃辣椒时，辣椒素会赋予机体从温和到强烈的辣味特性。

Bio生物世界 - 癌症，长寿，辣椒，心血管疾病 - 2020-11-14

辣椒可能有益心脏

　　2012年3月27日，美国化学学会（ACS）第243届全国会议与博览会报告，辣椒是对心脏有益的食物、有潜力预防这种发达国家的头号死因。　　 　　报告人香港中文大学食品与营养科学教授陈震宇说：“我们得出结论，即辣椒碱在改善与心脏和血管健康有关的一批因素方面起到了有益作用，但是我们肯定不会推荐人们开始过量食用辣椒。良好的饮食在于平衡。记住，辣椒不能替代被证明有益的处方药。然而，对于那些喜欢火辣味

美国科学促进会 - 心脏，辣椒 - 2012-04-09

多吃辣椒真的会有利于机体健康！

生物谷 - 转化医学 - 2017-01-17

巧克力、奶酪、辣椒……为什么有些食物令人难以抗拒？

如果你是一名资深吃货，是时候了解一下食物之所以如此迷人的科学依据了。本文列举了几种令人欲罢不能的美食或者调味品，告诉你为何我们难以抗拒它们的魅力。

食物探索 - 食物，巧克力，辣椒，盐，喜好 - 2017-02-25

一勺辣椒酱引发的血案......

图片来自：http://myfox8.com/ 2016年10月20日讯 /生物谷BIOON/ -- 美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。 1.哲人说，你要远离鬼椒 辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。 中国地大物博，饮食文化也是博大精深。大致上上来说，东部沿海偏清淡，南部沿海讲原味，中西部的川湘黔等省份偏好辣。

生物谷 - 辣椒酱 - 2016-10-20

【强力科普】“辣妹子”爱吃辣椒是有道理的！

火锅是重庆美食的代名词，辣椒飘满油面的红汤火锅是重庆人的最爱。火锅多以动物内脏为食材，既油且咸，完全不符合低盐、低脂、低热量的现代健康理念。比如，偏爱食用添加大量辣椒的食物的西南地区居民，仅有18%患高血压，而在东北地区这一比例高达25%以上。一项发表在《英国

MedSci原创 - 辣椒 - 2016-08-07