食用昆虫比食用牛肉更营养！
据发表于Journal of Agriculture and Food Chemistry的一项新的研究表明，无论我们怎么看待食用昆虫这件事，但是昆虫的营养缺失可与沙朗牛排相媲美。特别是铁，铁的含量是非常重要的，如果我们计划食用昆虫来代替肉类，那么我们至少要考虑铁的适当补充。缺铁性贫血可能会导致免疫力下降
MedSci原创 - 昆虫，牛肉，矿物质 - 2016-10-30
儿童食品“低盐”陷阱,别用重盐刺激婴幼儿食欲
她曾经网购过宣称使用了减盐（钠）工艺的儿童酱油，为的就是能给孩子增加食欲，同时不至于盐（钠）摄入过量。
健康界 - 儿童，低盐，饮食 - 2018-10-30
50%的高血压因高盐或高钠引起 如何科学减盐？
对现在的人来说，盐可能仅仅是一个调味品。但在历史漫长的发展中，盐曾经是决定一个国家的生死和富强的关键。当然，随着经济条件的不断提升，人们如今不再缺盐，反而开始担心过多的盐所带来的健康隐患。减盐成为医学界的共识，如何科学减盐则更需要探讨。1.我国高血压患者分布北高南低，正和盐的摄入量相符盐是重要的调味品，有调节细胞外液容量和渗透压、维持酸碱平衡和维持正常血压的功能，以及参与能量代谢和有关的一些生理功
环球健康 - 高血压 - 2018-11-07
BMJ：家庭版减盐方案可有效控盐和降血压
针对家庭烹饪者和家庭成员的社区减盐方案能够有效降低盐摄入量和血压。这一干预措施有望在中国和其他家庭烹饪仍是盐摄入主要来源的国家广泛应用。
MedSci原创 - 降血压，家庭版减盐方案 - 2023-11-30
禁食用于抗癌：谣言还是科学？
现在医学研究新发现，禁食（fasting）或禁食模拟饮食法(fasting mimicking diet, FMD)竟然可以提升癌症放/化疗效果，减轻副作用。 科学家说的“禁食&rdquo
网络 - 抗癌，禁食 - 2020-05-04
中国山东限盐项目：胖人更应限盐，也应重视补充饮食钾
清华大学北京清华长庚医院张啸飞和中国疾控中心慢病中心马吉祥等对山东省-原卫生部联合减盐防控高血压项目（SMASH）人群进行的研究提示，对于超重和肥胖者，高钠低钾饮食对血压的影响更大。
中国循环杂志” - 盐，高血压，山东，肥胖 - 2016-11-28
Heart：心衰患者谨慎食用红肉！
先前有研究表明，氧化三甲胺（TMAO）会增加慢性心衰死亡风险，近期发表在Heart的研究称，高水平的TMAO会导致急性心衰更差的预后。研究人员对972名心衰住院患者检测了循环中TMAO水平，TMAO主要来源于左旋肉碱，左旋肉碱则是在肠道消化红肉时产生。在获取TMAO检测结果后的1年随访时间里，发生了72例住院期间死亡，268例任何原因导致的死亡，384例因心衰死亡和再入院。研究结果表明，研究开始时
MedSci原创 - 心衰，TMAO，红肉 - 2016-02-21
科学减盐远离慢病 我国拟推出《中国食品工业减盐指南》
4月18日，中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所在北京联合召开了《中国食品工业减盐指南》讨论会，拟推出相关减盐指南，为食品加工提供减盐技术指导建议、路线和措施，力争到2030年各类加工食品钠含量均值分布继续下移
新华网 - 食盐 - 2018-04-19
Hypertension：盐敏感人群占人群1/3，饮食中更有必要减少盐摄入
他们每日的盐摄入量已经远远超过他们的生理需求（中国居民膳食指南指出，成年人每日食盐摄入量不超过5 g）。饮食中过量摄入盐可导致血压升高，并引起心血管疾病的发病率和死亡率升高。
医学新视点 - 高盐饮食，限盐，高盐，高血压限盐，盐敏感性血压，盐敏感性，高盐摄入 - 2023-10-01
Nat Med：降低老年人血压，代盐 OR 限盐？
然而，厨房里还有一样东西是容易被我们忽视的，它就是盐。根据世界卫生组织(WHO)的建议，成年人每天的盐摄
MedSci原创 - 心血管事件，代盐 - 2023-04-14
碳酸氢盐缺乏
2018-01-26
过量食用培根会增加癌症风险
就在去年，世界卫生组织发表了一篇相关的文章，文中称：食用加工肉制品会提高患结肠癌的风险。而最近的这份报告则加深了培根对癌症的影响。这份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告中显示：食用加工肉制品能够提高下腹部癌变的
生物谷 - 培根，癌症，饮食 - 2016-04-25
Lancet：中国减盐策略
直到2005年WHO发起全球减盐策略之前，中国政府尚未建立减盐政策。根据WHO的建议，中国政府建立了自己减盐策略，通过公共教育提高公众对高盐饮食相关风险的理解，并鼓励大家采取健康的饮食习惯。中国政府实施了两项重要的全国减盐规划。在2006年9月，卫生部发起了全民健康生活方式行动，呼吁均衡膳食，并进行中高强度的体力
www.thelancet.com - 食盐，中国，饮食 - 2014-04-01
控盐降血压势在必行
有关盐摄入（或钠摄入）与高血压之间是否存在必然联系的争议由来已久，很多研究结果都指出高盐摄入与高血压风险率升高具有相关性，并且与高血压疾病也存在相关性。就此问题，Medscape开辟专栏，采访了3位专家征询了他们的意见，虽然各有侧重，但他们一致认为控盐将血压是合理可行也是势在必行的，现与读者分享：1.降压需控盐，尺度
DXY - 血压，盐 - 2014-05-29
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