带你了解蛋白质
带你了解蛋白质蛋白质是三大营养素之一，和碳水化合物、脂肪一样，对人体有着至关重要的作用。蛋白质是由一种小分子化合物—氨基酸所组成。自然界有数百种氨基酸，但人体能利用的只有22种。除了九种必需氨基酸需要从食物中摄取以外，其他13种氨基酸均能在人体内合成。不同的食物含有不同种类的氨基酸，因此保持平衡饮食很重要。一般来说，像肉类，奶制品，蛋类等动物蛋白均含有必需氨基酸。但是植物性蛋白食物则有可能富含某一
MedSci原创 - 蛋白质，氨基酸 - 2016-05-16
Clin Translational Gastroenterology： 增加膳食纤维摄入可以改变食管微生物群
饮食，尤其是纤维和脂肪的摄入，是结肠微生物组的有效改良剂，因此，本项研究假设膳食纤维和脂肪摄入量与独特的食管微生物组有关，并对此进行了研究。
MedSci原创 - dietary，fiber，Esophageal，Microbiome - 2018-11-11
Clin Rheumatol：中国学者研究——增加烟酸摄入与膝关节炎患者的症状改善显著相关
本研究显示，增加烟酸摄入与膝关节炎患者的疼痛减轻、功能提高及生活质量改善显著相关。
MedSci原创 - 烟酸，膝关节炎 - 2024-04-18
J RENAL NUTR：“干饭人”的食物素养水平能帮助管控疾病，你的“吃商”怎么样？
在肾移植患者中，更高水平的食品知识与更好地坚持地中海式饮食有关。
MedSci原创 - 肾移植，地中海饮食，食品素养 - 2021-11-28
成人高血压食养指南（2023年版）
近日，国家卫生健康委制定发布了多个“成人慢性病食养指南”，其中包括《成人高脂血症食养指南（2023年版）》，主要面向成人高血压患者以及基层卫生工作者，为高血压辅助预防与改善提供食养指导。
国家卫生健康委员会 - 成人高血压食养指南 - 2023-05-12
BMJ：超加工食品与全因死亡率之间的关联
由此可见，超加工食品的摄入量较高（每日>4份）与全因死亡率相对增加62％的风险独立相关。对于每一份额外的超加工食品，全因死亡率增加了18％。
网络 - 超加工食品，全因死亡率，关联 - 2019-05-31
J Diabetes Invest：采用DPP4抑制剂降血糖，注意这一点可能是成败的关键！
根据11月24日在线发表在糖尿病调查上的一项研究，对于2型糖尿病（T2D）患者，脂肪摄入可能会导致二肽基肽酶-4抑制剂（DPP4i）单药治疗中血红蛋白A1c（HbA1c）水平的下降。
来宝网 - 脂肪，血红蛋白，血糖 - 2017-12-05
颠覆你的认知！低盐饮食就是犯罪？
众所周知，Lewis·Dahl是第一个把盐摄入量，和血压之间，明确联系起来的人，而这也成为“少盐”观念盛行的最初证据。
健康号 - 低盐，饮食，预防 - 2019-07-30
【盘点】多吃这些蔬菜，有你意想不到的好处！
任何一个国家的膳食指南都无一例外地指出要保证蔬菜的摄入量，多吃蔬菜水果的好处不言而喻。小编发现，有一些蔬菜还具有一些特殊的功效，这就给大家分享出来看看！
MedSci原创 - 蔬菜，好处 - 2017-08-31
Int. J Obes.：偶尔禁食或可预防痴呆和癌症
专家们表示大幅减少食物摄入量能够触发大脑内的保护性过程 能够保护大脑 研究人员很久以前就发现，在长时间内减少动物的卡路里摄入量能够让它们的寿命延长5
新浪科技 - 肿瘤，癌症 - 2012-04-14
Ophthalmology:大量饮用咖啡可能与致盲眼部疾病风险增加有关
有强烈青光眼家族史的患者应该减少咖啡因的摄入量。
MedSci原创 - 基因，咖啡，咖啡因，青光眼，茶，致盲，眼压 - 2021-06-09
Prim Care Diabetes：孕妇摄入咖啡因、咖啡和可乐与妊娠期糖尿病风险的关系
背景：妊娠期糖尿病（GDM）是一种常见的代谢并发症，影响大约2%-25%的妊娠期妇女。GDM与肥胖和晚育密切相关。在芬兰，20.6%的孕妇在口服葡萄糖耐量试验(OGTT)中出现异常，并被诊断为GDM。
MedSci原创 - 妊娠期糖尿病 - 2024-03-13
肥胖—脂肪的量vs质，谁是凶手？
美国政府降低推荐摄入量中对总脂肪摄入量的限制。近来许多饮食营养方面的讨论都集中在，美国饮食指南协会（GDAC）的一项推荐——素食比肉食更环保，含糖零食和饮料会改善饮食。但是，近来有研究认为，不应该太在意GDAC的限制脂质摄入量的推荐。 首先，在1980年，GDAC的科技报道中并没有推荐限制总脂质量的摄入。“我们想要强调的是，关注脂质的质量要比脂质
MedSci原创 - 肥胖，脂质摄入量，低脂饮食，优先脂质 - 2015-07-09
正确饮食，让透析患者远离高钾血症
对正常人来说，即使钾摄入过多，也可以通过肾脏有效排除，但对于透析患者，就需要通过血液或者腹膜透析的方式将钾排出体外。向患者及其家属询问最近饮食有没有什么特殊，回答多是“没什么特别的啊”，但往往是这种没什么特别的饮食，将过多的钾带入了患者的体内。即使是透析间期，过多的摄入钾就会引
医学界急诊与重症频道 - 高钾血症 - 2016-12-28
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