系统分析近30年研究，这些食物，降低患痴呆的风险
该研究显示，饮食在AD风险中发挥着重要作用，摄入更多肉类、高脂肪、超加工食品增加AD风险，这类饮食会诱发炎症、胰岛素抵抗、氧化应激等风险因素，最大程度地增加AD风险。
医诺维 - 阿尔茨海默病，饮食 - 2023-12-09
一看到食物，大脑、肝脏就会做出“进食准备”
其实，这些吃货深有同感的反应并不是身体“准备迎接”食物的第一反应。近期，一项新研究揭示，在小鼠看到或者闻到食物的瞬间，其大脑神经和肝脏都做出了“处理营养”的准备。
生物探索 - 大脑，肝脏，饥饿神经元 - 2018-11-18
NEJM：低钠、高钾摄入可降低心血管事件风险
钠排泄量越高、钾排泄量越低和钠/钾排泄量比越高，心血管事件风险就越高
MedSci原创 - 心血管事件，尿钠排泄，钠摄入量，钾摄入量 - 2021-11-14
J Allergy Clin Immunol：金黄色葡萄球菌定植与食物过敏有关
金黄色葡萄球菌与湿疹，过敏性鼻炎，哮喘和食物过敏的病理生理学有关。金黄色葡萄球菌是更严重的湿疹的标志，湿疹是食物致敏/过敏的危险因素。因此，湿疹患者的金黄色葡萄球菌与食物过敏之间的关联可能与湿疹的严重
MedSci原创 - 过敏，湿疹 - 2020-06-28
JCC：肉类摄入与溃疡性结肠炎的高风险相关
炎症性肠病是一组病因尚未明确的、慢性非特异性肠道炎症性疾病,包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。病因不明,与环境、遗传及肠道微生态等多因素相互作用,导致肠道异常免疫失衡。
MedSci原创 - 炎症性肠病，肉类 - 2022-05-04
PLoS One：维生素C摄入不足与牙周炎的发生相关
本研究旨在校正各种混杂因素后探讨膳食维生素C的摄入量和牙周炎之间的关联。 采用横断面调查研究设计，使用第四次韩国全国健康和营养检查的数据研究，共包括10930名成年人（≥19年）。根据24小时膳食记录评估膳食维生素C的摄入量是，并根据韩国估计平均需求分为充足和不足。潜在的混杂因素包括年龄、性
MedSci原创 - 维生素C，牙周炎 - 2017-06-18
BMJ：经常吃辛辣食物可以降低死亡风险（Kadoorie Biobank数据库）
最近，发表于BMJ（英国医学杂志）上的一项大型前瞻性群组研究发现，经常吃辛辣食物与总死亡率和某种原因导致的死亡率降低有关。研究显示，那些每周有6~7天吃辛辣食物比那些每周少于一天的人的死亡风险降低14%。我们知道，在中国，大多数的辛辣食物中都会放有辣椒。但是关于辛辣食物对总
MedSci原创 - 辛辣食物，死亡风险 - 2015-08-05
JAHA：除了中国，印度人每日食盐摄入量也很高！
印度食盐摄入量较高，平均人口摄入量远远高于世界卫生组织推荐的最高值-5克/天。全国范围内的减盐计划可能避免过早死亡和残疾发生
MedSci原创 - 每日食盐摄入量 - 2017-01-08
Am Heart J：成人酒精摄入量与LVEF呈U型相关
美国一项研究表明，成人酒精摄入量与左心室射血分数(LVEF)呈U型相关性，即轻度饮酒者(<1次/天)的中度左心室功能障碍风险最低。该项研究结果与酒精摄入量和心血管疾病发病率的相关性相类似。论文4月7日在线发表于《美国心脏杂志》(Am Heart J)。该基于人群的研究纳入了2042例年龄≥45岁受试者，利用自我管理的调查问卷评估其酒精摄入量。根据酒精摄入量将其分为5类：戒酒者、既往
医学论坛网 - 酒精，LVEF，U型相关 - 2014-04-16
Ann Intern Med：心血管疾病风险与钙摄入量无关
由此可见，在可耐受的高水平（2000至2500mg/d）钙摄入量与一般健康成年人的心血管疾病的风险是不相关的。
MedSci原创 - 心血管疾病风险 - 2016-10-27
研究所试验发现，深加工食物可致饮食过度和肥胖
近日，由美国国立卫生研究所（NIH）开展的一项小规模随机对照试验表明，与热量、糖、钠、纤维和大量营养素相匹配的未加工食物相比，深加工食物会让人暴饮暴食，从而导致体重增加。
中国循环杂志 - 深加工食物，饮食过度，肥胖 - 2019-05-31
Nutrition：母亲维生素A的摄入对后代抗体形成的影响
B淋巴细胞的祖细胞存在于胎儿肝脏的造血细胞岛中，此后B淋巴细胞的产生和分化场所逐渐被骨髓所代替。B淋巴细胞简称B细胞，成熟的B细胞主要定居于淋巴结皮质浅层的淋巴小结和脾脏的红髓和白髓的淋巴小结内。B细胞在抗原刺激下可分化为浆细胞，浆细胞可合成和分泌抗体（免疫球蛋白），主要执行机体的体液免疫。B1淋巴细胞源自胎儿的生命早期，能产生最自然的抗体(NAb)。维生素A调节早期淋巴细胞增殖。先前有动物试验证
MedSci原创 - 维生素A，淋巴细胞，NAb - 2015-05-15
：孕期蛋白质摄入与后代肾功能
先前有动物研究表明，女性在孕期的饮食结构会对后代的健康产生一定的长久的影响，特别是孕妇膳食中蛋白质的摄入量会影响后代的肾功能。Miliku K等人进行了一项研究探究女性孕期膳食中总蛋白质、动
MedSci原创 - 蛋白质，妊娠，肾脏 - 2015-05-21
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